La organización que agrupa a toda la cadena de valor del sector vitivinícola español refuerza la proyección nacional de este certamen, del que también es patrocinador La Prensa del Rioja. La gran final se celebrará el 27 de octubre en Valencia.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) se incorpora como patrocinador oficial del I Concurso Nacional de Cocina con Vino, organizado por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y de los Espirituosos (AEPEV) y Gastrónoma – Feria Gastronómica del Mediterráneo (Feria Valencia). Esta adhesión supone un respaldo de primer nivel para una iniciativa que busca impulsar la presencia del vino en la restauración, la hostelería y el turismo gastronómico, al tiempo que apoya a profesionales y estudiantes de cocina de toda España.
OIVE, organización sin ánimo de lucro que reúne a las entidades representativas tanto de la producción como de la comercialización del vino español, aporta con su patrocinio el apoyo conjunto de las principales organizaciones del sector. Su participación eleva aún más el perfil nacional del concurso y consolida el certamen como punto de encuentro entre la alta cocina, el periodismo especializado y el mundo del vino.
Desde La Prensa del Rioja, que también patrocina esta primera edición, Valoramos especialmente el respaldo de la Interprofesional: “La incorporación de OIVE refuerza el carácter institucional y sectorial de Cocina con Vino. Es una gran noticia para un concurso que pone el vino y su cultura en el centro como ingrediente de referencia de la dieta mediterránea”, señala nuestro director, Jorge Solana.
Las recetas presentadas irán acompañadas de una sugerencia de armonía, de modo que el vino se mostrará en su doble dimensión: como elemento de la cocina y como compañero ideal de los mejores platos de nuestra gastronomía.
La gran final se celebrará el próximo 27 de octubre en el marco de Gastrónoma. Diez finalistas elaborarán en directo sus propuestas ante un jurado compuesto por cocineros, periodistas gastronómicos y especialistas en vino. Los participantes optarán a un total de 10.000 euros en premios (5.000 € para el primer premio, 3.000 € para el segundo y 2.000 € para el tercero).
El concurso está abierto a cocineros profesionales y a estudiantes de escuelas de cocina de toda España. Se enmarca en una feria que reúne a más de 22.000 asistentes profesionales, alcanza una audiencia estimada de 11 millones de personas y superará los 750 impactos en medios de comunicación.
Con el apoyo de OIVE y de La Prensa del Rioja, el I Concurso Nacional de Cocina con Vino se posiciona como un referente nacional que reivindica el papel del vino en la cocina española contemporánea.
