Cristian Solana e Igor González se alzan con la victoria en cocina salada, mientras que Pedro Alda y Michelle López logran el tercer puesto en repostería en el certamen nacional celebrado en Badajoz
La gastronomía riojana suma dos nuevos reconocimientos en el panorama nacional. Los profesionales vinculados a ACYRE La Rioja han destacado notablemente en el XII Campeonato de España de Cocina y Repostería, celebrado los días 19 y 20 de octubre en Badajoz, en el marco de la III Feria Agroalimentaria Espiga. El balance se salda con la victoria de Cristian Solana e Igor González en la categoría de cocina salada y el tercer puesto de Pedro Alda y Michelle López en repostería.
En la modalidad de cocina salada, Cristian Solana e Igor González se han proclamado campeones de España, un resultado que sitúa el talento de los profesionales vinculados a la gastronomía riojana en lo más alto de la competición. Solana desarrolla su actividad como cocinero en el Restaurante El Puntido, en Páganos, mientras que González trabaja como ayudante de cocina en Sabai Restaurante, en Haro.
El palmarés se completa con el tercer puesto en la categoría de repostería conseguido por Pedro Alda y Michelle López. Ambos profesionales trabajan actualmente en Canfranc Express, ubicado en la histórica estación ferroviaria de Canfranc, donde Alda ejerce como cocinero y López como ayudante de cocina.
Técnica, creatividad y producto como protagonistas
Organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), junto con la Asociación de Turismo Gastronómico de Badajoz (ATUGABA), el campeonato ha reunido a equipos de distintos puntos del país en dos disciplinas que exigen precisión técnica, creatividad y capacidad para trabajar con productos de calidad.
Los resultados obtenidos por los cuatro representantes constituyen un reconocimiento a su trabajo y a su preparación profesional, además de contribuir a proyectar el talento gastronómico asociado a La Rioja más allá de sus fronteras.
Desde ACYRE La Rioja han valorado especialmente estos logros, que representan un motivo de orgullo para la asociación y para el conjunto del sector gastronómico regional. La entidad destaca la importancia de seguir impulsando la formación, la promoción y el reconocimiento de los profesionales de la cocina y la repostería, así como de generar oportunidades para que su trabajo alcance una mayor visibilidad en el ámbito nacional.
La victoria en cocina salada y el podio en repostería refuerzan la presencia de los profesionales vinculados a La Rioja en una competición de referencia para el sector. Ambos resultados ponen de relieve la capacidad de sus cocineros y reposteros para competir al máximo nivel y contribuyen a consolidar la imagen de la comunidad como territorio de talento culinario.
En una región donde la gastronomía mantiene una estrecha relación con la cultura del producto y la identidad territorial, estos reconocimientos ofrecen también una oportunidad para seguir estrechando vínculos entre cocina, producción agroalimentaria y promoción turística.
Por su parte, la Asociación de Cocineros y Reposteros de La Rioja trabaja en la promoción y difusión de la gastronomía regional, apoyando a sus profesionales mediante actividades, concursos e iniciativas formativas. Su labor busca poner en valor la calidad de los productos riojanos y el trabajo de quienes contribuyen al desarrollo y la proyección de la cocina de la comunidad.
