El jueves 22 de enero se celebrará en las instalaciones de la bodega institucional de La Grajera una jornada técnica de gran interés para las bodegas criadoras de Rioja, ya que expertos de reconocido prestigio expondrán los resultados enológicos obtenidos tras cinco años de experimentación del método Barena de regeneración de barricas y analizarán igualmente el impacto económico que puede tener para el sector.
La empresa Barena Hispania, instalada en la D.O. Ca. Rioja, ha desarrollado un innovador sistema que permite dar una segunda vida a las barricas, con un ahorro económico considerable para las bodegas y un incremento contrastado de la calidad de los vinos.
El método Barena de regeneración de barricas es único en el mundo y consiste en un proceso natural de desinfección y recuperación de la superficie de la madera en contacto con el vino sin necesidad de desmontar la barrica. A diferencia de otros métodos, garantiza el mantenimiento del tostado original de la barrica y permite de nuevo la microoxigenación. (Más información e inscripciones a la jornada: Tf. 941237520 – comunicacion@riojapostal.com)
