La cita reunió en en Gimileo a aficionados y profesionales en torno a un Viña Albina Reserva 1976 y un Coto de Imaz Rioja 1970, además de una selección de vinos aportados por las bodegas colaboradoras
La localidad riojana de Gimileo acogió el 15 de agosto la decimotercera edición de su Cata Solidaria contra el Cáncer, una iniciativa organizada por la Asociación Vigila la Sal de Gimileo que combina divulgación vitivinícola y compromiso solidario.
El encuentro, que tuvo lugar en Bodegas Cor de Mei, volvió a reunir a aficionados al vino en torno a una propuesta centrada en la interpretación de referencias de Rioja y, especialmente, en el conocimiento de la evolución de los vinos de larga crianza.
La sesión fue conducida por Manuel Ruiz Hernández, una de las figuras históricas vinculadas a la evolución de la viticultura y la enología de Rioja, quien se encargó de contextualizar las distintas referencias y abordar aspectos relacionados con la historia, la evolución y la conservación de los vinos de Rioja.
El eje de la cata lo constituyeron dos vinos de notable recorrido temporal: Viña Albina Reserva 1976 y Coto de Imaz Rioja 1970. La presencia de ambas añadas permitió analizar sobre el terreno la evolución de vinos con varias décadas de envejecimiento y aproximarse a perfiles vinculados a una etapa histórica de la vitivinicultura riojana.
Especial interés suscitó el procedimiento de apertura de las dos botellas históricas mediante la técnica del degüello, empleada en vinos antiguos cuando el estado del corcho aconseja extremar las precauciones durante la extracción. La demostración permitió a los asistentes conocer un método específico de servicio orientado a minimizar el riesgo de deteriorar tanto el corcho como el contenido de la botella.
La sesión se completó con una selección de vinos cedidos por las bodegas colaboradoras, que permitió ampliar el recorrido por diferentes estilos y elaboraciones de Rioja y poner en valor la diversidad de perfiles que conviven actualmente en la denominación.
La participación en la cata se articuló mediante un donativo de 25 euros, al que se sumó una Fila 0 destinada a quienes quisieron realizar una aportación económica sin acudir al encuentro.
Amplio respaldo del sector
La celebración de esta decimotercera edición ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Gimileo, Bodegas Cor de Mei, Bodegas Muga, Bodegas Martínez Lacuesta, Bodegas Gómez Cruzado, Bodegas Ramón Bilbao, CVNE, Bodegas Beronia, Bodegas Señorío de Líbano, Bodegas Valenciso, Queso Los Cameros, Dispar, Marketing Vinícola, la Asociación Cultural de Sumilleres de La Rioja, la Asociación de Amas de Casa de Gimileo y La Catedral de Vinos Casa Quintín.
La organización ha agradecido la participación de las bodegas, empresas y entidades colaboradoras, así como la respuesta de los asistentes y de quienes contribuyeron a través de la Fila 0.
Con trece ediciones celebradas, la Cata Solidaria contra el Cáncer de Gimileo se consolida como una iniciativa que vincula la divulgación de la cultura vitivinícola con la acción solidaria, utilizando el vino como vehículo de encuentro y colaboración en torno a una causa social.
