La compañía francesa amplía sus soluciones con Collection by Diam, que combina la estética del corcho natural con la tecnología, y LiOX by Diam, que reduce a la mitad la liberación inicial de oxígeno en los vinos espumosos
La innovación constituye uno de los pilares de la estrategia de Diam Bouchage, compañía francesa especializada en tapones tecnológicos de corcho que continúa desarrollando soluciones para responder a las necesidades del sector vitivinícola. Entre sus propuestas figuran Collection by Diam, dirigida especialmente a los grandes vinos, y LiOX by Diam, diseñada para reducir la aportación inicial de oxígeno en los vinos espumosos.
Ambos desarrollos abordan dos aspectos relevantes para la elaboración y conservación del vino: la estética del cierre y el control de los intercambios gaseosos durante la evolución en botella.
Collection by Diam: estética natural y seguridad organoléptica
Presentado en Vinitech 2024 y distinguido con la medalla de bronce en los SITEVI Innovation Awards 2025, Collection by Diam combina las prestaciones de un tapón de corcho microaglomerado con la apariencia natural de los cierres tradicionales.
La solución está especialmente orientada a las bodegas que buscan una presentación cuidada para sus vinos de alta gama sin renunciar a las garantías técnicas del taponado. Para conseguirlo, incorpora una fina lámina de corcho cuidadosamente seleccionada y tratada con CO₂ supercrítico, aplicada mediante una técnica de alta precisión protegida por una patente europea.
El tapón mantiene la seguridad organoléptica asociada al procedimiento patentado Diamant®, desarrollado por la empresa para extraer determinados compuestos volátiles del corcho susceptibles de provocar desviaciones aromáticas.
Según Dominique Tourneix, director general de Diam Bouchage, Collection reúne las prestaciones tecnológicas de la compañía y la elegancia del corcho tradicional, permitiendo a los productores responder a las preferencias de quienes valoran la estética de los cierres naturales sin dejar de controlar la oxigenación del vino.
LiOX by Diam: mayor control del oxígeno en los espumosos
La segunda solución se centra en la gestión del oxígeno durante los primeros meses posteriores al embotellado de los vinos espumosos. LiOX by Diam actúa sobre el parámetro conocido como Oxygen Initial Release (OIR), que mide el oxígeno liberado por el propio tapón durante los tres primeros meses después del taponado.
Mediante un procedimiento específico de desorción del oxígeno contenido en el corcho, la compañía afirma que esta tecnología permite reducir a la mitad la aportación inicial de oxígeno. El sistema se complementa con un embalaje estanco diseñado para preservar el nivel de desorción alcanzado hasta el momento del embotellado.
El producto fue reconocido con el premio a la innovación de Épernay Agglo Champagne en el salón VITeff 2025. Su desarrollo responde al interés creciente de los elaboradores por controlar el oxígeno en las distintas etapas de la vinificación, con el objetivo de contribuir a la estabilidad del vino y conseguir una mayor precisión en su perfil aromático.
Dos décadas de innovación aplicada al sector vitivinícola
Collection y LiOX se incorporan a una trayectoria de desarrollos con la que Diam Bouchage busca anticiparse a las necesidades de las bodegas. La compañía mantiene el compromiso de lanzar cuatro nuevos productos al año y ha diversificado su actividad con soluciones destinadas a distintas categorías de bebidas.
En 2017 presentó Origine by Diam, una gama de tapones que incorpora una emulsión de cera de abeja y un aglomerante compuesto por polioles de origen 100 % vegetal. Según la empresa, esta formulación conserva las prestaciones de fiabilidad de sus tapones convencionales e integra materias primas de origen biológico. El producto cuenta con la certificación OK Biobased de cuatro estrellas, el nivel máximo de esta clasificación.
En 2021 llegó Mytik Diam 10, un tapón cuyas propiedades mecánicas y gestión del oxígeno se desarrollaron específicamente para las necesidades de los champanes de crianza. Dos años después, la empresa amplió su actividad al sector de los espirituosos con Setop Elemen, una gama de cierres que permite personalizar las cabezas de los tapones mediante materiales recuperados de los procesos de destilación, como astillas de madera, bagazos de whisky, orujo de manzana y cortezas.
Esta línea de trabajo refleja también el interés de la compañía por aprovechar subproductos y explorar nuevas materias primas, junto con la búsqueda de soluciones que combinen funcionalidad, diseño y criterios de sostenibilidad.
Refuerzo de la investigación y colaboración con el Basque Culinary Center
La estrategia de innovación se reforzó en 2024 con la creación del puesto de director de innovación de ruptura, ocupado por Moaad Bakali, y la incorporación de dos ingenieros de investigación.
Diam Bouchage cuenta con un equipo de I+D de 20 personas, un laboratorio de 300 metros cuadrados y un área de enología interna que colabora con universidades de distintos países en proyectos de investigación y desarrollo. Sus principales líneas de trabajo se centran en la gestión de los intercambios gaseosos para ajustar la permeabilidad del tapón a las necesidades de envejecimiento, la investigación de materias primas naturales o de origen biológico y la mejora estética de los cierres.
La compañía también mantiene iniciativas vinculadas al futuro del sector corchero, entre ellas un alcornocal experimental de 3.600 árboles distribuidos en ocho hectáreas.
En el ámbito de la formación, Diam Bouchage anunció una colaboración estratégica con el EDA Drinks & Wine Campus, el proyecto del Basque Culinary Center en San Sebastián especializado en vino y bebidas, cuyo inicio está previsto para 2027. La participación de la empresa contempla actividades, eventos y formación dirigidos a estudiantes y profesionales para compartir conocimientos sobre las soluciones de taponado y su papel en la elaboración del vino.
Una actividad internacional con raíces en el sector del corcho
Integrada en el grupo francés Oeneo, Diam Bouchage tiene su sede en Céret, en los Pirineos Orientales, y dispone de centros de producción en Francia, España y Portugal. La compañía cuenta con 653 empleados y comercializa sus soluciones a través de una red de más de un centenar de distribuidores.
Según los datos correspondientes al ejercicio cerrado el 31 de marzo de 2025, su facturación alcanzó los 222,5 millones de euros, con una producción anual de alrededor de 2.000 millones de tapones y un 78 % de las ventas procedente de los mercados internacionales.
Con Collection y LiOX, Diam Bouchage profundiza en dos líneas de desarrollo complementarias: la integración de la estética del corcho natural en los vinos de alta gama y la gestión más precisa del oxígeno en los espumosos. Ambas soluciones se enmarcan en una estrategia que sitúa la investigación y el desarrollo tecnológico en el centro de la evolución del taponado.
Mas información: www.diam-cork.com
