El próximo lunes 9 de septiembre tendrá lugar el encuentro ‘Cocinas de Pueblo’ organizado por los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto.
En este encuentro, los Hermanos Echapresto acogerán en su pueblo, Daroca de Rioja y en su restaurante, Venta Moncalvillo, a cocineros, productores, artesanos y diferentes personalidades del ámbito gastronómico para debatir sobre el impacto que tiene la cocina que se produce en los pueblos pequeños de la geografía española y la falta de visibilidad que estas tienen.
Todos estos protagonistas, cuyos negocios se encuentran en entornos rurales, son conscientes del impacto e importancia que tienen sus negocios en este medio rural y por ello, durante la jornada, se tratará de analizar la situación actual de la gastronomía rural y se debatirá sobre los pasos a seguir para conseguir su objetivo: dar visibilidad a las cocinas de los pueblos pequeños.
Los Hermanos Echapresto quieren compartir esta jornada con todas las personas que quieran acercarse, y por ello, la entrada estará abierta al público hasta completar el aforo en Venta Moncalvillo. La jornada dará comienzo a las 9:00h en Venta Moncalvillo y finalizará a las 15:00h. Posteriormente se podrá disfrutar de una comida tipo ‘rancho’.
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