Academia Riojana de Gastronomía - Resultados de la búsqueda
Veintiséis Bodegas Familiares de Rioja presentan las ‘diferentes’ añadas de la última cosecha de...
Nace el pincho Bernabé con la firma de Lorenzo Cañas
La tapa ‘cookietoro’ del Bar Arriero Tapas obtiene el ‘Delantal de Oro’ del XIV...
La tapa ‘Cookietoro’ del bar Arriero Tapas, de Sorzano, ha resultado ganadora del ‘Delantal de Oro’ del XIV Concurso de Tapas de La Rioja, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de La Rioja Capital. Este pincho está elaborado con patata, rabo de ternera riojana, vino de la DOC Rioja, cebolla y Aceite de La Rioja.
Antonio Larrea, el alma del Rioja
Director de la Estación Enológica de Haro (1943-1971) y presidente del Consejo Regulador (1953-1970), la figura de Antonio Larrea jugó un papel importante en el desarrollo del Rioja moderno
Tras la catástrofe filoxérica y la Guerra Civil, el sector del Rioja encaraba unas décadas que iban a ser decisivas para su transformación, que es la que posibilitará a la postre su conversión en un modelo indiscutible de éxito y de calidad, una referencia internacional en el mundo del vino. Los desafíos que afrontarán un grupo de hombres, el coro del Rioja, magistralmente dirigidos por el ingeniero doctor Antonio Larrea Redondo, el director de la orquesta –el alma del Rioja-, serán superados con ingenio y tesón, con pactos y con la acumulación de distintas visiones particulares que desembocaron en una gran enfoque compartido, pues viticultores, bodegueros y enólogos sometieron sus intereses sectoriales a la consecución de una empresa con recompensa colectiva: el Rioja.
Texto: César Luena, Doctor por la Universidad de La Rioja