Con sus Vinottes® ofrece una innovadora solución fiable y personalizable que permite a bodegas, consejos reguladores, formación, tonelerías, y otros perfiles profesionales aumentar su visibilidad y sus ventas y reducir los gastos e impacto medioambiental del transporte
Vinovae es una empresa especializada en reenvasado de botellas en muestras (Vinottes®) que conservan el 100% de las propiedades organolépticas del vino. Se fundó en 2016 en Francia por iniciativa de dos amigos, Grégoire Henry y Tristan Destremau, a partir de una curiosa observación: ¿Por qué no inventar una solución que permita probar el vino con una muestra, tal como hacen los perfumes?
Esta cuestión embarcó a los dos emprendedores en una investigación de más de dos años hasta crear un proceso único y patentado de reembotellado de muestras de vinos, espirituosos y aceites de oliva, mediante una cadena de producción libre de oxígeno (menos de 5ppm) con control de temperatura y presión controladas a través de la filtración micrónica. Vinovae realizó una multitud de pruebas gustativas y fisicoquímicas en una amplia selección de vinos: TAV, glucosa, fructosa, acidez volátil, pH… hasta conseguir resultados óptimos. El resultado ha sido el desarrollo un proceso innovador y patentado que permite conservar el 100% de las propiedades organolépticas del vino.
La empresa reembotella en Vinottes®, pequeñas botellas que se realizan en PET en tres formatos, de 2, 4 y 5 centilitros y en vidrio en formato de 5 centilitros. Es una solución ideal, ligera y resistente, que permite aumentar las posibilidades de visibilidad internacional y las oportunidades comerciales de los profesionales del sector, al reducir sus gastos en vino y transporte. Para completar su oferta, ofrece un servicio completo y personalizable que incluye, desde diferentes formatos de estuches y un servicio de diseño de etiquetas, hasta el envío a las instalaciones de la empresa o lista de clientes a cualquier parte del mundo, facilitando esta tarea a los productores.
Con clara vocación internacional, ya se ha expandido a Italia y España y cuenta con su filial estadounidense en Napa, California. Vinovae colabora con instituciones internacionales como el Institute of Masters of Wine o el WSET (Wine and Spirit Education Trust); bodegas alrededor del mundo como Hispanobodegas, E&J Gallo, Chateaux Langoa & Leoville Barton; escuelas como The Wine Studio o Wine aspect (Eventos innovadores de degustación a ciegas); consejos reguladores como el de la DOCa Rioja (curso de formación) o Campo de Borja (tarjetas de presentación en sus eventos); formación online como Lacrima Terrae (curso online de formación a distancia con degustación real); tonelerías como Tonnellerie Rousseau o H&A location…
Vinovae pone especial atención al sujeto ecológico que nos rodea, por ello, desde mayo de 2021 comenzó a plantar un árbol por el pedido de cada cliente. Además, la compañía fabrica muestras en PET reciclable y colabora con proveedores que comparten los mismos valores ecológicos.
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