La feria de Burdeos reunirá a 700 expositores y más de 70 conferencias para abordar los principales retos de la viticultura, con la innovación, la adaptación al cambio climático, la robotización y los Vinitech Games como grandes protagonistas
La próxima edición de Vinitech-Sifel, uno de los principales salones internacionales dedicados a la viticultura, la enología, la fruticultura y la horticultura, se celebrará del 1 al 3 de diciembre de 2026 en el Parque de Exposiciones de Burdeos con un planteamiento claramente orientado a ofrecer soluciones prácticas a los desafíos que afronta el sector. La organización prevé la participación de 700 expositores, alrededor de 40.000 visitantes profesionales y un programa compuesto por más de 70 conferencias y foros técnicos.
Competiciones para destacar las habilidades técnicas
Como principal novedad de esta 25 edición, el certamen lanzará los Vinitech Games, una serie de competiciones diseñadas para destacar las habilidades técnicas y operativas de los profesionales y futuros especialistas del sector. Las pruebas, abiertas tanto a estudiantes como a profesionales y con participación nacional e internacional, incluirán un concurso virtual de poda mediante simulador inmersivo, una competición de conducción de tractores, un certamen de coctelería con vinos de Burdeos y una tradicional prueba de rodado de barricas.
Según el director de Vinitech-Sifel, Emmanuel Viollet, el objetivo del encuentro es consolidarse como un espacio donde los profesionales puedan compartir experiencias y encontrar herramientas concretas para responder a los profundos cambios que vive la agricultura especializada.
La oferta expositiva estará centrada en algunas de las principales preocupaciones del sector. En materia de competitividad, fabricantes de maquinaria y equipos presentarán soluciones de pulverización de precisión y tecnologías destinadas a reducir costes operativos. La automatización y la robotización también ocuparán un lugar destacado, con la presencia de empresas especializadas en robótica agrícola y aplicaciones de drones para el viñedo.
La adaptación a las nuevas tendencias de consumo será otro de los ejes de la feria. El espacio experimental Wine and Spirit Profiling, desarrollado junto con el Instituto Francés de la Viña y el Vino (IFV), la Unión de Enólogos de Francia y ENOSENS, analizará las posibilidades técnicas que ofrecen segmentos en crecimiento como los vinos y bebidas de bajo o nulo contenido alcohólico, los espumosos de baja graduación, los vinos Blanc de Noir, los cócteles elaborados con vino y el empleo de bioestimulantes en viticultura.
El programa de conferencias abordará cuestiones estratégicas como la adaptación del viñedo al cambio climático, la evolución de los mercados internacionales, las nuevas pautas de consumo, la transmisión de explotaciones y la gestión del talento en el ámbito agrícola. Entre las sesiones previstas destaca la presentación de los primeros resultados del proyecto Vitilience, centrado en la resiliencia climática del viñedo, así como una jornada específica dedicada a la diversificación de cultivos mediante alternativas como el kiwi, el olivo, el cáñamo o la integración de la ganadería.
La innovación volverá a ocupar un papel protagonista con la celebración de los Trophées de l’Innovation, que reconocerán las mejores soluciones tecnológicas para los sectores vitivinícola, hortofrutícola y agrícola. Asimismo, el Techno Show ofrecerá demostraciones en condiciones reales de maquinaria, equipos de pulverización, sistemas de gestión del suelo y nuevas tecnologías aplicadas al campo.
Como reflejo del creciente peso del ecosistema tecnológico en la vitivinicultura, la edición de 2026 acogerá además el mayor International WineTech Start-up Village organizado hasta la fecha por el salón, con la participación de 40 empresas emergentes especializadas en innovación para el sector.
Las inscripciones para participar en los Vinitech Games ya están abiertas, mientras que la venta de entradas para el salón comenzó el 9 de julio. Con esta nueva edición, Vinitech-Sifel busca reforzar su posición como uno de los principales puntos de encuentro internacionales para los profesionales del vino y de la agricultura especializada, en un momento marcado por la transformación tecnológica, los desafíos climáticos y la evolución de los mercados.
