El salón de Feria de Zaragoza incorpora tres nuevos galardones con motivo de su rebranding y fija el 12 de noviembre como fecha límite para presentar candidaturas
ENOMAQ 2027 ha abierto la convocatoria de sus principales reconocimientos a la innovación y a la excelencia profesional. El Salón Internacional de Maquinaria y Técnicas para el Cultivo, la Elaboración y el Envasado de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos celebrará su 25 edición del 26 al 28 de enero de 2027 en Feria de Zaragoza y lo hará con nuevas categorías en unos premios que ponen el foco en la innovación tecnológica, la trayectoria profesional y la excelencia de las empresas del sector vitivinícola, oleícola y cervecero.
La edición de 2027 incorpora tres nuevos galardones coincidiendo con el rebranding del salón: dos nuevas distinciones dentro de los Premios Excelencia y una categoría específica al Mejor AOVE Nacional. Las candidaturas podrán presentarse hasta el 12 de noviembre de 2026.
Innovación tecnológica: reconocimiento a los avances que llegan al mercado
El Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas volverá a distinguir los equipos, máquinas, aparatos y sistemas presentados por primera vez en ENOMAQ y comercializados después de la edición de 2025.
El certamen establece dos categorías. La de Innovaciones Tecnológicas está dirigida a desarrollos que introduzcan una novedad real en las funciones o procedimientos de los sistemas, mientras que la de Mejoras Tecnológicas reconoce avances significativos sobre productos que ya están presentes en el mercado nacional o internacional.
Un jurado independiente analizará las candidaturas atendiendo a criterios como la aplicabilidad práctica, el rendimiento, la fiabilidad, la economía, la ergonomía y la seguridad de los trabajadores, así como la salud y la bioseguridad, la gestión empresarial, la eficiencia energética y el impacto ambiental.
Las empresas expositoras deberán formalizar su inscripción online antes del 12 de noviembre. El jurado se reunirá el 19 de noviembre para evaluar la documentación y determinar qué candidaturas cumplen las bases, mientras que el fallo se hará público el 10 de diciembre de 2026.
Nuevas categorías en los Premios Excelencia
Los Premios Excelencia ENOMAQ buscan reconocer la excelencia global de las empresas participantes y valoran aspectos que van más allá de la tecnología empleada: instalaciones, sistemas productivos, modelo de gestión, trazabilidad, sostenibilidad, gestión ambiental y calidad, además de la contribución a la promoción y defensa de cada sector.
En el ámbito vitivinícola, el Premio Excelencia ENOMAQ Vitivinicultura distinguirá a bodegas que hayan implantado y mantengan en funcionamiento el modelo presentado y que cumplan con la legislación vigente. El programa de reconocimientos contempla también premios específicos para el sector oleícola y cervecero.
Las candidaturas podrán proceder tanto de empresas expositoras como visitantes de ENOMAQ 2027.
El vino singular y la trayectoria de los enólogos
El Premio Enólogo ENOMAQ mantiene sus dos categorías habituales. La primera, Trayectoria Profesional Sobresaliente, reconoce una carrera continuada o especialmente relevante en el sector enológico, mientras que Creación Vino Singular pone el foco en la capacidad creativa del profesional para elaborar un vino de especial singularidad.
Esta última categoría implica el envío de dos botellas del vino candidato, que serán sometidas a cata por parte del Jurado Evaluador.
Por otro lado, el sector oleícola estrena el Premio a Mejor AOVE Nacional, mientras que ENOMAQ mantiene sus reconocimientos a la trayectoria en el ámbito del aceite y la cerveza, así como el premio a la creación de cerveza artesanal.
La convocatoria de estos premios se produce en el marco de una edición especialmente significativa para ENOMAQ. El salón alcanzará en enero de 2027 su 25.ª edición, coincidiendo además con el 50 aniversario de su creación, una doble efeméride que la organización conmemorará bajo el lema «La esencia que nos une».
