El Ayuntamiento de Logroño y la Asociación Hostelería Riojana, integrada en la FER, colaboran un año más en la iniciativa ‘Día Mundial de la Tapa’, propuesta de la organización ‘Saborea España’ para el próximo jueves, 23 de julio. Una jornada en la que la tapa será la gran protagonista en los establecimientos hosteleros, con el objetivo de vincular la tapa a la marca España y a la forma en la que entendemos la sociedad y la gastronomía, siendo este año, además, un momento especial para convertir la tapa en uno de los elementos reactivadores del consumo tras la crisis ocasionada por la Covid-19.
A través de esta iniciativa, que se desarrolla de forma simultánea en todo el país, tanto el Ayuntamiento de Logroño como la Asociación Hostelería Riojana pretenden lograr una visualización de este ‘Día Mundial de la Tapa’ y fomentar la tapa y el tapeo como elementos diferenciales de la gastronomía y de la sociedad española, a los que se quiere dotar de valor dentro y fuera de nuestras fronteras.
‘Saborea España’, primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía, ha propuesto la realización de acciones simultáneas en torno a este elemento tan característico del país. Esta asociación, que agrupa cinco entidades de ámbito nacional: Hostelería de España, Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques, Facyre y Paradores de Turismo, y en cuya comisión ejecutiva también está presente el Ayuntamiento de Logroño, pone a disposición de los hosteleros la web: www.diamundialdelatapa.es en la que se ofrece información sobre consumo, recetarios con ideas para elaborar tapas y otros materiales para colaborar en la celebración de esta jornada de promoción.
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