El programa de Televisión Española ‘Torres en la cocina’, que se emite de lunes a viernes a las 13.20 horas en La 1, estuvo dedicado el 31 de marzo a La Rioja. Los hermanos Torres, nombrados el mes pasado ‘Amigos de La Rioja Gastronómica’, cocinaron manitas a La riojana y torrijas al vino tinto, dos platos clásicos de la gastronomía de nuestra región.
‘La Rioja Gastronómica’ es una iniciativa de la entidad de promoción agroalimentaria del Gobierno de La Rioja, La Rioja Capital, con la que se pretende proyectar la región a través de los productos de calidad, del respeto por la tierra y de los profesionales que la trabajan, a través de la cocina y de los cocineros como vehículo para la promoción gastronómica.
Para ello, se han organizado diferentes acciones dentro y fuera de la comunidad autónoma, combinando la participación de los mejores chefs riojanos con otros destacados del ámbito nacional en las mismas localidades en las que desempeñan su profesión. Esta iniciativa se inauguró con el nombramiento de Francis Paniego como ‘Embajador de La Rioja Gastronómica’ y de Javier y Sergio Torres como ‘Amigos de La Rioja Gastronómica’. Los tres protagonizarán en noviembre una Conversación en torno a la Gastronomía en Barcelona.
Hasta ahora ‘La Rioja Gastronómica’ ha viajado a Madrid y se trasladará en mayo a Santander; en junio a San Sebastián, en octubre a Madrid y en noviembre a Barcelona. En todos los casos, se celebrará una Conversación en torno a la Gastronomía y una Sesión Capital, protagonizada por un cocinero riojano y otro del lugar que se visite.
