El encuentro ha conectado a bodegas de Rioja Alavesa y Rioja Alta con productores de la asociación alemana VDP para compartir experiencias en torno al origen, el viñedo y la identidad de los vinos
Cerca de 300 profesionales del sector vitivinícola y de la hostelería se han dado cita en Donosti en la segunda edición de la Cata de Territorios de SUBSIERRA, asociación que agrupa a bodegas de Rioja Alavesa y Rioja Alta. El encuentro busca fomentar el intercambio entre productores de distintas regiones vitivinícolas, compartir conocimientos y poner en valor la identidad de sus vinos.
Celebrado en GOe – Gastronomy Open Ecosystem, el encuentro ha contado con la asociación alemana VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) como territorio invitado y con la participación de más de 20 de sus bodegas, que han compartido jornada con las bodegas integrantes de SUBSIERRA.
La cita ha reunido a distribuidores, sumilleres, profesionales de la hostelería, vinotecas y otros agentes del sector en torno a un programa que ha combinado un showroom profesional con dos masterclass dedicadas a profundizar en las características de ambos territorios a través de sus vinos, sus viñedos y sus distintas formas de interpretar el origen.
La consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, Amaia Barredo, ha acompañado la iniciativa, que busca reforzar el conocimiento de los vinos y generar nuevas conexiones entre profesionales de diferentes regiones vitivinícolas.
El origen como punto de encuentro
Durante la inauguración, el presidente de SUBSIERRA, Juan Luis Cañas, ha defendido la importancia de mantener una relación estrecha con el territorio y, al mismo tiempo, favorecer el intercambio con otras zonas productoras. «El futuro del sector pasa por trabajar desde el territorio, defender su identidad y mantener una actitud abierta», ha señalado.
Esta perspectiva ha marcado el desarrollo de una jornada concebida para compartir experiencias y contrastar distintas maneras de entender la viticultura y la elaboración del vino. La respuesta del público profesional refuerza, según la organización, el interés de estos espacios de encuentro y divulgación.
La presencia de VDP ha permitido poner en diálogo dos realidades vitivinícolas con características propias, pero también con inquietudes compartidas. El origen, el valor de las parcelas pequeñas, el viñedo viejo, las prácticas vitícolas y la expresión de la identidad territorial han centrado parte de las cuestiones abordadas durante el encuentro.
VDP Alemania, territorio invitado
La asociación VDP, que reúne a productores alemanes, ha participado en esta segunda edición con más de 20 bodegas y representantes de la organización. Su presencia ha ofrecido a los profesionales asistentes la oportunidad de conocer de primera mano otros enfoques de la viticultura y de la interpretación del origen, además de establecer contactos con productores de Alemania.
El intercambio entre las bodegas participantes ha sido uno de los ejes de la Cata de Territorios. Más allá de la presentación y degustación de vinos, la iniciativa plantea un espacio para compartir experiencias entre regiones con identidad propia, identificar preocupaciones comunes y ampliar las relaciones profesionales.
Para SUBSIERRA, el diálogo con otros territorios constituye una vía para profundizar en el conocimiento de sus propias singularidades y proyectar sus vinos hacia nuevos interlocutores, sin perder de vista la vinculación con el paisaje y el viñedo.
Cata de Territorios nació como una iniciativa de SUBSIERRA para abrir al intercambio el territorio situado bajo la Sierra de Toloño-Cantabria y favorecer las relaciones entre productores, profesionales y regiones vitivinícolas.
Con esta segunda edición, la asociación consolida un formato basado en el encuentro directo entre bodegas y profesionales, con la intención de dar a conocer sus vinos y su territorio a través del diálogo con otras zonas productoras.
