El objetivo de este área de Intervin es reforzar la proyección exterior de las bodegas nacionales
La segunda edición del espacio de reflexión, divulgación y negocio en torno a la enología española, que se celebrará en Intervin, contará con la participación de los reconocidos críticos Jancis Robinson, Nick Lander, Eric Asimov, Richard Juhlin y Pedro Ballesteros, junto con chefs y sumilleres de seis selectos restaurantes. Las catas magistrales, las armonías y las catas libres serán los tres pilares en los que se basará el programa de Vinorum Think.
A lo largo de cuatro jornadas –del 16 al 19 de abril-, todos los visitantes de Alimentaria podrán disfrutar de Vinorum Think, un exclusivo espacio de actividades concebido para contribuir al posicionamiento del vino español como un producto de alta calidad en los mercados internacionales.
A través del programa de catas magistrales The Expert’s View algunos de los expertos del sector más reconocidos internacionalmente realzarán las cualidades de los vinos españoles. Así, la Master of Wine Jancis Robinson, colaboradora del Financial Times y considerada una de las mejores divulgadoras en materia de vinos, impartirá una cata sobre su propia visión de las bodegas y referencias de España que más le han impresionado. Para esta prestigiosa crítica, su participación en Vinorum Think “es una oportunidad única para demostrar que los vinos españoles tienen un futuro muy prometedor y pueden obtener una excelente relación calidad-precio”.
Prescriptores con mucha influencia
Por otra parte, Eric Asimov, crítico del The New York Times, hará un recorrido por las referencias españolas preferidas por los paladares americanos más exigentes y desenmascarará los mitos que hay alrededor de este mercado estratégico para las empresas vitivinícolas de España; Nick Lander, crítico gastronómico del Financial Times, hablará de la importancia que tienen los vinos para posicionar a los mejores restaurantes; Richard Juhlin, considerado el principal experto en champanes del mundo, valorará doce cavas Premium de parajes calificados de Cataluña y Pedro Ballesteros, el primer Master of Wine español, acercará la magia de los principales vinos de flor contrastando firmas del norte y sur del país.
Según el presidente de Intervin, Javier Pagés, “los vinos españoles tienen unas cualidades muy superiores a las que hoy en día se perciben a nivel internacional, y lograr que esa percepción cambie lleva tiempo. Así que el hecho de que prescriptores con gran influencia tanto en el consumidor como en el comprador internacional vengan a Vinorum Think es una ayuda importante para darnos a conocer y amplificar nuestra imagen de calidad”.
Maridajes selectos y catas libres
El sumiller Ferran Centelles, una de las voces más influyentes en el sector, es el artífice de Spain’s Top Pairings, dedicado a los principales conceptos de armonía históricos entre el vino y la cocina. En este espacio, a través de maridajes singulares se ensalzarán las figuras del chef y el sumiller y se presentará el vino como un alimento. Aquí, representantes de los restaurantes Aponiente, Azafrán, Be So, El Celler de Can Roca, Gresca y Via Veneto servirán diariamente degustaciones acompañadas de sus correspondientes vinos destacados.
Además de estas seis armonías, la zona Spain’s Top Pairings incorporará otros dos maridajes gourmet, uno a base de jamón de bellota y cava Juvé & Camps – Essential y otro de queso y amontillado Carlos VII de Bodegas Alvear. Asimismo, cada día habrá una propuesta homenaje al chef francés de la Nouvelle cuisine Alain Senderens, padre de las armonías contemporáneas.
Por último, Open Tasting consistirá en un área de barras de vinos, en formato de cata libre, en la que los expositores de Intervin podrán presentar de manera distendida sus mejores propuestas. Este tercer pilar de Vinorum Think impulsará la búsqueda de novedades entre un centenar de referencias –entre una y cuatro por bodega–, que deben cumplir como mínimo uno de estos tres requisitos: haber logrado más de 90 puntos en las prestigiosas clasificaciones de los gurús Robert Parker o Stephen Tanzer, en la Guía Peñín o en las publicaciones Wine Enthusiast y Wine & Spirits Magazine; superar los 16 puntos en la valoración de Jancis Robinson o de la revista Decanter; o haber obtenido Medalla de Oro o Mención Especial en el Concours Mondial de Bruxelles o bien en IWC (International Wine Challenge), dos de los certámenes más prestigiosos del mundo.
La mayor oferta de vino español
Intervin es el encuentro sectorial más relevante de la industria vinícola española y su principal plataforma de acceso a los mercados internacionales. El Salón de los vinos, sidras y espirituosos de Alimentaria reunirá a casi 800 bodegas expositoras en 15.000 m2 de superficie neta de exposición y espera recibir a más de 33.000 profesionales interesados en este sector, entre el 16 al 19 de abril, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona
