La mejor información del mundo del vino de Rioja


Situada en Beychac&Caillau, en el corazón de la región vitivinícola de Burdeos, Tonnellerie Quintessence elabora barricas de roble francés y roble americano de la máxima calidad en diferentes formatos y capacidades.

Martes, 26 Septiembre 2017 11:28

La importancia de las Estaciones Enológicas

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El mundo del vino a sorbos

En este año 2017 la Estación Enológica de Haro cumple su 125 aniversario, lo que servirá al Gobierno de La Rioja para no solamente organizar un merecido homenaje a esta institución del mundo del vino en Rioja, sino de reflexión sobre el papel que la misma ha desarrollado a lo largo de su historia. Información que nos da pie para pedirle a nuestro buscador de Internet que nos ofrezca búsquedas sobre las “Estaciones Enológicas de España”.

Texto: Antonio Egido

Martes, 26 Septiembre 2017 09:57

Vendimia en dos tiempos en Familia Luis Cañas

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El empeño de Juan Luis Cañas por conseguir las mejores uvas para sus vinos, siguiendo su convencimiento de que “solo con los mejores frutos se consiguen los mejores vinos”, la bodega ha elevado sus exigencias de selección en una añada marcada por la helada producida en el mes de abril, que les llevara a vendimiar cada racimo en su momento óptimo de maduración.

Marcada por la helada y la sequía, la heterogeneidad será el signo de la cosecha 2017

El Museo Wurt sirvió de escenario para que la Asociación de Enólogos de Rioja (AER) celebrara la XI Jornada Pre-Vendimias, una cita que no solo aporta un interesante contenido didáctico para los profesionales del sector, sino que proporciona una completa información sobre la evolución y características de la cosecha. Una cita que este año ha llegado en pleno fragor de una vendimia que se recordará como la más temprana de la historia de Rioja, ya que el 10 de agosto se cortaron las primeras uvas blancas en el área más oriental de la Denominación. Y también la más complicada, al estar marcada por una fuerte helada y por la sequía, como coincidieron en valorar los intervinientes en la Jornada, cuya inauguración corrió a cargo del presidente del Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja, Fernando Salamero. Tras él, dos ponentes de auténtico lujo, como Eugenio García del Moral, presidente de Arprovi, y Francisco Díaz Yubero, doctor ingeniero agrónomo y enólogo con una amplia experiencia de 48 vendimias.

El buen estado vegetativo y sanitario que mantiene el viñedo de Rioja es la principal conclusión del séptimo y último control de maduración de la uva realizado esta semana por el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja. Así lo indican los datos obtenidos a partir del análisis de las muestras tomadas el pasado lunes día 18 de septiembre, entre los que Pablo Franco, director del Órgano de Control, destaca "la buena maduración alcohólica y una adecuada maduración fenólica”. Franco añade que hay “una importante disminución de la  acidez total y el ácido málico", y destaca "la estabilización del pH”.

Los Premios Nacionales de Gastronomía reconocerán el 25 de septiembre a dos de las candidaturas propuestas por la Academia de Gastronomía Riojana: Carlos Echapresto como mejor sumiller y la Familia Vivanco y la Fundación Vivanco por su trabajo de difusión de la cultura del vino.

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