Bodegas Campo Viejo participó el pasado 25 de septiembre con su Bodega Experimental en el evento anual de OUI Innov, plataforma que promueve el emprendimiento e incentiva la innovación como motor de cambio y que reunió en el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid a emprendedores, inversores y líderes de opinión del panorama franco-español.
Bajo el lema ‘Es hora de innovar’, OUI Innov, que busca convertirse en referente del ‘ecosistema innovador español’, fue el punto de encuentro para analizar los retos de la comunidad emprendedora y compartir proyectos e ideas que pretenden romper con el paradigma actual.
Campo Viejo, colaborador del evento, participó en la jornada con su Bodega Experimental como uno de los proyectos destacados del ‘Espacio de Innovación’, un laboratorio de ideas en el que se presentaron iniciativas pioneras.
La Bodega Experimental de Campo Viejo, inaugurada en septiembre de 2013, es un pionero espacio de investigación que permite al equipo enológico de la bodega experimentar en todos los aspectos que rodean al vino para innovar en todas las áreas: en los distintos procesos de elaboración buscando eficacia y sostenibilidad, en la creación de nuevos productos, en el análisis del comportamiento de nuevas variedades de uva, en la respuesta a tratamientos en viñedo menos impactantes en el medio ambiente, etc.
Los asistentes al evento pudieron conocer el primer fruto de la Bodega Experimental, la gama Cata Cerø, un avance de los vinos en los que está trabajando cuyo objetivo es que los consumidores puedan catarlos en primicia, expresar su valoración y participar en la ‘creación de los vinos futuros’.
La gama ha arrancado con una colección limitada de cuatro vinos de las nuevas variedades blancas de Rioja, y la opinión de los consumidores a través de la web www.cata000.com será clave en el desarrollo de las futuras investigaciones e innovaciones de la Bodega Experimental así como en la definición de los próximos lanzamientos.
Con este nuevo proyecto Campo Viejo ha dado un paso más en la consolidación de su liderazgo a nivel mundial, convirtiéndose en un referente en innovación e investigación.
