Es un vino joven que forma parte de la trayectoria de la bodega desde su fundación en 1985 y que representa su constante búsqueda de frescura, equilibrio e innovación dentro de la denominación.
Está elaborado a partir de un coupage singular de Viura, Sauvignon Blanc, Verdejo y Garnacha Blanca, una combinación poco habitual en la denominación y que incorpora el Verdejo como variedad mejorante. Esta particularidad aporta una frescura diferencial y un perfil aromático contemporáneo que distingue al vino frente a otros blancos de la región.
Las uvas proceden de distintas fincas seleccionadas que aportan diversidad y complejidad. La Viura nace en Arenzana, sobre suelos limo-calcáreos profundos; la Garnacha Blanca y el Verdejo proceden de la finca “Los Almendros”, con suelos pobres, arenosos y con abundante grava calcárea; y la Sauvignon Blanc de “Finca Carbonera”, caracterizada por suelos ácidos, pedregosos y muy permeables. Esta combinación de terruños contribuye a la riqueza y equilibrio del ensamblaje final.
Las variedades fermentan por separado -unas en hormigón y la Viura en acero inoxidable- y permanecen al menos tres meses sobre lías antes del ensamblaje final, preservando frescura y expresión varietal.
Amarillo pálido con reflejos verdosos, ofrece aromas balsámicos y cítricos, con notas de hinojo. En boca es fresco, equilibrado y largo, con fruta blanca y matiz floral. Versátil y gastronómico, ideal para mariscos, pescados y cocinas especiadas, reafirma el carácter fresco y personal de Barón de Ley en Rioja.
BODEGAS BARÓN DE LEY
www.barondeley.com
