Más de una docena de mesas redondas y presentaciones técnicas abordarán desde la normativa europea del vino hasta la innovación varietal, la sostenibilidad y la mecanización del viñedo
La Feria de Valladolid acogerá del 27 al 29 de enero las ferias profesionales Agrovid y el Salón Ibérico de Equipamiento para Bodega (SIEB), que contarán con un completo programa técnico integrado por más de doce mesas redondas y presentaciones especializadas centradas en los principales retos y oportunidades del sector vitivinícola.
Las jornadas reunirán a representantes de bodegas, denominaciones de origen, centros de investigación, administraciones públicas y empresas proveedoras para analizar cuestiones clave como el denominado paquete europeo del vino, la viticultura en distintos climas, el manejo del suelo, la implantación de nuevas variedades, la tecnología del frío en enología, la vendimia mecánica, la sostenibilidad y la rentabilidad de las pequeñas bodegas.
El programa se abrirá el martes 27 con la mesa redonda “El nuevo orden del vino en Europa”, en la que se debatirá el impacto del acuerdo europeo en materia vitivinícola. En ella participarán el director general de la Federación Española del Vino, José Luis Benítez; el presidente del Consejo Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agroalimentarias de España, Fernando Ezquerro; el presidente del Consejo Regulador de la Ribera del Duero, Enrique Pascual; y el jefe del Servicio de Inversiones en Industrias Agroalimentarias de la Junta de Castilla y León, Fernando Pita. El debate estará moderado por Rafael Daniel, director de El Economista Agro.
La tarde del martes incluirá una presentación de la empresa portuguesa MA Silva sobre innovación y el valor estratégico del corcho, seguida de la mesa redonda “Viñedos que desafían al territorio”, centrada en experiencias de cultivo en entornos diversos como Galicia, Gredos y León. El día concluirá con la presentación del proyecto ThERBN, dedicado a alternativas para la gestión de restos de poda del viñedo, desarrollado por Avebiom y Cooperativas Agroalimentarias de España.
El miércoles 28 estará dedicado a cuestiones técnicas y de innovación. La jornada comenzará con una sesión sobre estrategias preventivas frente al mildiu, organizada por Empresa Agraria y Asaja, con la participación de investigadores, técnicos y viticultores de distintas zonas vitivinícolas. A continuación, la mesa “Vinos del futuro: tendencias y nuevas realidades” analizará la evolución del mercado y los nuevos perfiles de consumo desde la experiencia de bodegas con distintos modelos productivos.
El manejo del suelo del viñedo, el uso de cubiertas vegetales y otras prácticas agronómicas, así como la tecnología del frío aplicada a la enología, centrarán otros encuentros de la jornada. La mañana finalizará con una sesión sobre variedades resistentes, promovida por Agromillora, en la que se presentarán los ensayos que desarrolla el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) y varios casos de éxito en la Comunidad.
Por la tarde, el debate se orientará hacia la innovación en material vegetal, con especial atención a variedades minoritarias y nuevas implantaciones, y a la presentación de tres proyectos de I+D+i impulsados por la Plataforma Tecnológica del Vino: Smartwinery, Life Climawin y Ubavida, centrados en la competitividad, la adaptación al cambio climático y la reducción de la graduación alcohólica.
El programa técnico se cerrará el jueves 29 con dos mesas redondas. La primera abordará el papel del corcho y la barrica como aliados del enólogo, con la participación de bodegueros, enólogos y empresas proveedoras. La última sesión analizará la vendimia mecánica y su posible implantación en distintos tipos de viñedo, atendiendo a la evolución tecnológica de estas máquinas y a la experiencia práctica en diferentes denominaciones de origen.
Toda la información sobre el programa y las ferias está disponible en
www.feriavalladolid.com/agrovid y www.feriavalladolid.com/sieb.
