La Prensa del Rioja consulta a los responsables de enoturismo de las bodegas las claves de su modelo. La innovación en la propuesta, el modelo de gobernanza o las experiencias de otras latitudes centran la conversación
El reportaje completo está publicado en el nº246 de La Prensa del Rioja. En nuestra web iremos subiendo por capítulos las reflexiones de estos ocho profesionales.
Enoturismo en primera persona I
María Sáenz García (FyA) “El objetivo es ser el nexo entre la elaboración técnica del vino y el cliente”
1- ¿Cuál debe ser el objetivo del enoturismo en la estrategia de negocio de una bodega?
El objetivo es ser el nexo entre la elaboración técnica del vino y el cliente. El enoturismo ha de ayudar a vincularse y fidelizar al consumidor con la marca y con ello a aumentar las ventas. El turista de hoy es un cliente potencial de las bodegas a futuro, pero no debemos olvidar que es un cliente real aquí y ahora para los negocios de hostelería, artesanía, servicios,… Hay que enamorar con los detalles y acercarnos a ellos de una forma empática, para hacer de la repetición el verdadero éxito.
2- ¿Qué servicio enoturístico tiene más éxito dentro de la propuesta de su bodega?
La experiencia conjunta de visita a la bodega con el plus del Museo de la Cerámica (Premio Best Of Wine Tourism 2024) y el complemento de la gastronomía cuidada en nuestro salón con vistas al viñedo.
3- ¿Es necesaria más formación en enoturismo en Rioja?
Si, sin duda, es necesaria más formación. Algunas líneas posibles podrían ser la sostenibilidad y la digitalización. También la valoración de esa formación adquirida en los profesionales para que no perdamos talentos. En general creo que no se considera al enoturismo una salida de futuro real, de carrera, por parte de los profesionales, que buscan mejores condiciones en otros sectores. No se afianza personal y esto nos resta competitividad y eficiencia.
4- ¿Cómo debe innovar Rioja en enoturismo? ¿Cómo puede hacerse diferencial la oferta de enoturismo en Rioja respecto a otras Denominaciones?
Apostando por las acciones colaborativas e integradoras potentes. Somos un territorio pequeño y muy rico en recursos y contrastes, y eso es un potencial enorme que favorece realizar una promoción a gran escala.
5- ¿Qué ejemplo de enoturismo en el mundo debería ser referencia para Rioja?
No puedo decir solo un lugar. Hay muchos y de varios podríamos tomar ejemplos que adaptar a nuestro modelo, en cuanto a promoción del paisaje, integración de productos con habitantes, experiencias innovadoras, adaptación de la oferta,… Decir uno solo nos daría una visión muy sesgada. Primero hay que analizar en qué somos auténticos y potenciarlo, y si nos puede servir el ejemplo de otros, que sea sobre la base de nuestra originalidad.
6- ¿Cómo valora el papel de las Administraciones Públicas de La Rioja en la promoción del enoturismo? ¿Qué mejoraría?
Creo que deben ser los líderes ambiciosos que nos empujen a mejorar y nos integren en colaboraciones de gran calado.
Artículo publicado en el nº246 de La Prensa del Rioja. DESCARGAR PDF
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