El plazo de inscripción para participar en este certamen está abierto hasta el día 15 de marzo y reunirá a 12 cocineros que elaborarán en directo pinchos con ingredientes de alguna de DOP o IGP de La Rioja
La Rioja vuelve a poner en valor la excelencia de sus productos en 37 Salón Gourmets que abrirá sus puertas en Ifema Madrid del 22 al 25 de abril. Durante los cuatro días de feria se sucederán sugestivas actividades que permitirán dar a conocer la versatilidad de los productos expuestos como el 2º Master Pinchos Gourmets #productoriojano, campeonato donde cocineros profesionales elaboran una tapa de rápida preparación, susceptible de elaborar en una barra y que se puede comer en uno o dos bocados.
El concurso, que se celebrará el día 24 de abril de 10.30 a 14.00 horas en el Auditorio Gourmets (8F50), reunirá a 12 cocineros de toda España que tendrán que elaborar en directo pinchos utilizando al menos en uno de sus ingredientes alguna de las DOP o IGP de La Rioja: Peras de Rincón de Soto, Queso Camerano, Aceite de La Rioja, Nuez de Pedroso, Alubia de Anguiano, Chorizo Riojano, Pimiento Riojano o Coliflor de Calahorra. Este año, como novedad, los cocineros también podrán utilizar champiñón y setas de La Rioja, y verduras riojanas (borraja, cardo, alcachofa, espárrago o acelga). El plazo de inscripción para participar en este certamen está abierto hasta el día 15 de marzo.
El Jurado valorará la técnica, limpieza, presentación, ingredientes, originalidad y el sabor para elegir al ganador que recibirá 1.500 €. Además, como novedad habrá un premio especial para el pincho mejor armonizado con vinos DOCa Rioja elaborados en la comunidad autónoma de La Rioja.
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