Publicado en el nº 233 de La Prensa del Rioja
La Asociación de Sumilleres de La Rioja ha cumplido este año el 20 aniversario de su fundación y el 10º de su refundación, con un fuerte impulso renovador e intensificando la proyección de sus actividades a la sociedad riojana.
La Asociación es consciente de que el destino Rioja será más atractivo si se realiza una eficaz transmisión del conocimiento de esta tierra y sus productos por parte de quienes cada día afrontan la relación con los clientes desde su trabajo en la hostelería, el enoturismo y la comercialización del vino. Es la razón por la que ha diseñado un ambicioso programa de formación con el que sumarse al gran esfuerzo colectivo de toda la sociedad riojana para superar las dificultades actuales.
Entre las actividades de más éxito de participación se encuentran las denominadas ‘Visitas a Pie de Viña’, visitas de carácter formativo que permiten a los miembros de la Asociación de Sumilleres conocer de cerca el funcionamiento de empresas punteras del sector agroalimentario de la Rioja -fundamentalmente bodegas de la D.O. Ca. Rioja-. Estas visitas son muy útiles a la hora de adquirir un bagaje de conocimiento que ayude a comunicar mejor a los clientes las características de los vinos y productos agroalimentarios de La Rioja.
Por último, la Asociación ha puesto en marcha un programa de colaboración con la Escuela de Hostelería de Santo Domingo para que algunos de sus miembros más experimentados impartan clases con el objetivo fundamental de que esa experiencia que pueden aportarles profesionales en activo sirva para ampliar y mejorar los conocimientos de los alumnos en el terreno de la práctica. Además de contribuir a una mejor formación de los alumnos, la Asociación de Sumilleres también se ha planteado el objetivo de promover la vocación por el servicio en sala, faceta de la actividad profesional hostelera que en los últimos tiempos ha quedado relegada por el gran protagonismo que han alcanzado los cocineros.
Publicado en el nº 233 de La Prensa del Rioja
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