Bodegas Tobía amplía la gama de Tobía Selección de Autor, su vino más internacional, con un vino blanco de 2019. Es un vino con aire nuevo que presenta en botella tipo Borgoña con un nuevo diseño en su etiqueta protagonizada por la viña y que incluye el sello de vino especialmente seleccionado por su autor, Óscar Tobía.
Tobía Selección de Autor Blanco 2019 está elaborado con un 50% de chardonnay de un viñedo de alta montaña, situado entre 750 y 800 m. de altitud, que le aporta una armonía de aromas frutales y otro 50% de tempranillo blanco de un viñedo de Rioja Alta con un microclima atlántico que le aporta consistencia y matices muy significativos.
Las uvas se vendimian manualmente con una selección escalonada de los dos viñedos, le sigue un encubado de la uva despalillada con maceración en frío durante 2 días en depósito con sangrado del mosto flor de primera calidad y a temperatura controlada. La fermentación alcohólica de la uva chardonnay se realiza en barrica nueva de roble francés y la de tempranillo Blanco en roble americano: Le sigue una crianza en las mismas barricas con lías finas durante 10 meses.
Según Diego Orio, enólogo de la bodega, «experimentar con la combinación de estas dos variedades ha dado como resultado un vino de Rioja muy especial».
Tobía Selección de Autor Blanco 2019 destaca por su color amarillo dorado intenso con brillo metálico y reflejos verdosos. Es una sinfonía de notas a piña madura, pastelería, panal de abejas, frutas cítricas, pera y melocotón ensamblados con aromas de vainilla y canela bajo un fondo floral muy fragante y limpio. En boca se presenta con una entrada muy dulce, voluminoso, redondo y a la vez muy refrescante. Posee una retronasal perfumada a membrillo con final muy persistente y largo.
Es perfecto para disfrutar con todo tipo de pescados, quesos curados y semicurados y se recomienda servir a una temperatura de servicio de 11ºC.
Situada en pleno corazón de la Rioja Alta, Bodegas Tobía es una bodega familiar y de autor cuya historia está estrechamente unida a la de su creador y ‘Alma mater’, Oscar Tobía, que junto a su equipo de colaboradores ha forjado este proyecto. Desde 1994 ha basado su trabajo en la pasión por elaborar vinos de calidad apoyándose en su espíritu creativo, innovador e inconformista.
Tobía Selección de Autor Blanco 2019
PVP: 15,00€
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