El hilo conductor de las conferencias, debates y seminarios en el calendario de la 25a edición de SIMEI, Salón Internacional Máquinas para la Enología y el Embotellado; y de la 9° edición de ENOVITIS, Salón Internacional de Técnicas para la Viticultura y la Olivicultura, será la sostenibilidad en el sector vitivinícola.
La primera cita importante, después de la inauguración oficial de la feria, es la entrega de los premios del concurso Innovation Challenge «Lucio Mastroberardino»a las 11:00 de la mañana que en esta edición reconoce 23 proyectos seleccionados por un prestigioso Comité Técnico Científico compuesto por acreditados representantes internacionales del mundo de la investigación y la industria.
En las primeras horas de la tarde tendrá lugar la apertura del Congreso Internacional ‘Sustainable viticulture and wine production: Steps ahead toward a global and local cross-fertilization’. Habrá una mesa de trabajo durante dos días donde participarán algunos de los más importantes exponentes de la comunidad científica, quienes se ocupan directamente del tema de la sostenibilidad en el sector vitivinícola. Los temas tratados, de absoluta actualidad, se articularán en muchas sesiones de intercambio de ideas y discusión.
El jueves 14 de noviembre a las 10.00 de la mañana en la Sala Gemini tendrá lugar la Convention Tergeo, el proyecto de Unione Italiana Vini sobre la sostenibilidad de la empresa vitivinícola dónde serán presentados los resultados de meses de confrontación, investigación y especialización así como proyectos futuros.
El Ordine degli Agronomi de la región Lombardía expondrá los paradigmas de la sostenibilidad en la agricultura a partir de las 9.30 hasta las 18.00 el día 15 de novembre. En la Sala Gemini se ahondará sobre los métodos de viticultura. En la Sala Épsilon se discutirá sobre sistemas de cultivo. En la Sala Gamma se hablará de equilibrios económicos territoriales.
Además los días jueves 14, viernes 15 y sábado 16 en el Sensory Bar Tergeo a partir de las 13.00 tendrán lugar los ‘Cafés Científicos’.
