El próximo 30 de mayo, la empresa Enolviz, colaboradora de la Asociación Enologos de Rioja organiza en el Centro Temático Villa Lucía de Laguardia para los miembrosd e la Asociación una jornada de conferencias en horario d emañan que culmunirá con un almuerzo
El programa previsto es el siguiente:
9:00 h. Recepción de los asistentes
9:10 h. Conferencia CHR Hansen: «Bioprotección con Viniflora; catas metabólicas».
10:30 h. Conferencia Takabio: «Especificidad de las enzimas para Enología: usos, dosis y resultados».
11:30 h. Coffee – Break.
12:00 h. Conferencia Tonelería Nadalié: «Impacto del tostado de la barrica y/o derivados sobre la composición química, el perfil aromático y la calidad organoléptica del vino».
13:00 h. Conferencia Fermentis: «Levaduras: nuevas cepas, nuevas ventajas y NUTRICIÓN».
14:30 h. Almuerzo acompañado de vinos con Nadalié.
Es necesaria la inscripción previa antes del 23 de mayo
