Muchos son los posibles reclamos para los que pueden disfrutar vacaciones o minivacaciones, que lleven la etiqueta de cultura entre las que se encuentra el valorado gastroturismo y aquellos que tienen como filosofía el ofrecer programas tan atractivos como el Comecultura, del que sabemos que tiene un líder indiscutible: Villa-Lucia de Laguardia. ¿Qué es el proyecto Comecultura? Ellos lo definen como “un maridaje sorprendente entre la cultura y la enogastronomía local y Km. 0, diseñado para sorprender y deleitar a todos los visitantes”, ofreciendo espectáculos de humor a cargo de prestigiosos monologuistas y música en directo, pero siempre combinado “con la mejor gastronomía y coctelería, además de diferentes cenas temáticas, para disfrutar al máximo del ambiente y la diversión”.
De esta forma, Villa Lucía comenzó a ofrecer en este año 2022, su acercamiento al Carnaval, un 26 de febrero, con el espectáculo ‘Esto es Brasil! Con una variada oferta de platos: ‘salpicao de frango’ (ensalada de pollo brasileña); ‘coxinhas brasileiras’; ‘rissoles brasileiros’; ‘combo coxinhas y rissoles brasileiros’; ‘sandwich vegetal con pavo cocido’; ‘sandwich vegano’; ‘hamburguesas mini de cerdo de caserío con queso’; ‘bauru de ponto chic con roastbeef’ (Sao Paulo); ‘flan de mango brasileño’; ‘brigadeiros’ y helados variados, todas ellos combinados con caipiriha (con cachaza); caipirissima (con ron); batida de coco; combinados, refrescos, copa de vino crianza y cerveza, que dado su éxito lo pudieron repetir, con ligeros cambios, en el acto de la despedida de la primavera, el 3 de junio.
Para el Día del Padre, el 19 de marzo, organizaron un menú muy especial consistente en: ‘txupito de crema de calabaza, aceite de Oliva Virgen y micuit de pato y gofre de pollo de caserío con curry, rúcula y manzana’. Seguidamente, dos platos principales: un pescado, ‘lomo de bacalao de Islandia con salsa de tequila, cilandro y coco’; y una carne, ‘solomillo de ternera a la plancha con patata panadera de la Llanada y ligera salsa al Rioja’. Y como dulce guinda, el postre: ‘gianduja real en forma de pirámide de 3 chocolates en diferentes texturas’. Un menú maridado con un vino blanco DOCa Rioja, vino tinto crianza Orube DOCa Rioja y Cava Brut Nature Barroco. Todo ello, complementado con café Tambo –Medalla de Oro– y selección de infusiones.
El 26 de marzo este espacio gastronómico recibió la primavera con un concierto de rock, ofreciendo una apetitosa degustación. Para abrir boca, una cajita de la granja para los rockeros con: ‘botellita de crema de cardo con aceite de trufa de la Montaña’; ‘mini hermético de cuajada de foie con compota de manzana’; ‘txupito de crema de tomate de la Ribera al estilo salmorejo’ y ‘huevito rock de porcelana con crema de setas y hongos y su yema campera al estilo de Leiva de Pereza’. Como picoteo principal: ROCK (‘hamburguesita mini de cerdo de caserío con sus aderezos’) AND (‘surtido de embutidos riojanos de Martínez Somalo y queso del país’) ROLL (‘mini de pollo de caserío con salsa cazadora al vino tinto’). De postre: ‘cremoso de queso al revés con culis de frambuesa y vino en el fondo’ y ‘crumble crujiente en la corona¡. Y junto a esto, servicio de café e infusiones y combinado de Royal Bliss. Todo ello, con el maridaje de un vino tinto crianza DOCa Rioja Monólogo y Cava Brut Nature Aria.
El verano arrancó en Villa-Lucia con una Fiesta mexicana el 1 de julio, con propuestas gastronómicas divididas en varios espacios. Mexican corner: ‘nachos con enchilada de carne y queso cheddar’; ‘burrito de pollo’; ‘frijoles charros’; ‘burritos veganos y rock&’; ‘roll de pulled pork’. USA corner: ‘hot dog’ con nuestras salchichas al estilo Viena y ‘mini hamburguesa de cerdo de caserío a la brasa’. Sandwich corner: ‘emparedados vegetales con pan de masa madre autóctona y jamón de cerdo de caserío’. Sweet corner: ‘tartar de tres leches con chocolate mexicano’; ‘mini cremoso de queso’, ‘crumble crujiente’, ‘fresaraba y vino’ y ‘tableta de chocolate Vinfos de origen mexicano’. Ice Cream corner: ‘tarrina de helado artesano’. Y en cuanto a las bebidas, otros tres espacios. Beer bar: cervezas Corona, otras cervezas, refrescos y agua. Wine corner: con copa doble de vino joven, copa de vino crianza y copa de cava. Y Cocktail bar: combinados Premium y otros combinados.
Las próximas citas de Comecultura serán el 29 de julio con la ‘Fiesta vuelven los años 70, 80’, con las actuaciones de Creedence Time y Dúo Imperial; el 5 de agosto, ‘Cena Mágica con Mago Iceman’ y el 30 de septiembre, ‘Noche de risas Km. 0 con Óscar Terol’, en el que la imaginación de los cocineros pondrán atractivos alimentos de KM. 0 para disfrutar de unas velada con música, magia y buen humor.
Ver en el nº239 de La Prensa del Rioja
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