La nutrición del viñedo en función del perfil vino

VIÑEDO

AZ3Oeno interpreta el vino con una visión transversal que permite trazar el itinerario más rentable y sostenible entre la cepa y el consumidor. «Nuestra vocación enológica nos ha llevado a observar y conocer el viñedo desdeel prisma del perfil vino, con el foco puesto en la eficacia organoléptica y en las necesidades del suelo y la planta según qué uva les pedimos. El perfil y la cantidad de precursores aromáticos, el equilibrio azúcar/ácido, la grasa y la estructura, la capacidad de maduración son algunos de los elementos que podemos trabajar a través de la nutrición inteligente del viñedo.

Nuestra propuesta de valor es una gestión AGROENOLÓGICA de la fertilización con nuestro partner Frayssinet, cuyos objetivos son facilitar el trabajo del enólogo, aumentar el rendimiento del viticultor y mejorar la eficiencia de la bodega, porque no cultivamos uvas, cultivamos vinos».