La alianza gastronómica entre Bodegas Izadi y la pastelería italiana del maestro Darío Loison cumple 5 años
Desde hace un lustro, el panettone de Bodegas Izadi se elabora en estas fechas en Italia con crema de orujo de vino de las propias uvas de la bodega y con un chocolate único y secreto. Su Izadittone es una muestra más del compromiso de Izadi con la gastronomía. Para Lalo Antón, director general de la bodega, “esta joya gastronómica es muy difícil de elaborar sin los secretos y el recetario de Darío Loison”.
La casa Loison, fundada en 1938, es considerada el Ferrari de los panettones gracias al secreto de su masa madre, la cual llevan custodiando bajo gran secretismo y medidas de seguridad durante más de 80 años. Loison ha sido el gran aliado para desarrollar este panettone único en España de un kilogramo de peso y edición limitada.
Bodegas Izadi nace en 1987 de la mano de Gonzalo Antón. Actualmente, su hijo Lalo Antón dirige esta bodega, matriz de Artevino Family Wineries (Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Orben). Izadi está situada en Villabuena de Álava en pleno corazón de la Rioja Alavesa. Elabora sus vinos a partir de un centenar de parcelas viejas orientadas al sur. Sus marcas: Izadi, Izadi Larrosa, Izadi Selección y El Regalo.
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