Especial Vinos para brindar en Navidad
100% viura seleccionada en mesa. La vendimia se deja durante 24 horas en cámaras frigoríficas a 4ºC. Después macera con los hollejos a unos 7ºC durante casi 24 horas. Hace su fermentación en roble francés a una temperatura de 14ºC y 16ºC durante 12 días. Posteriormente, se trasiega para volver a esos mismos recipientes donde permanece con sus lías más finas unos meses con batonages semanales sin hacer maloláctica. Es un vino de intensidad en nariz y boca alta/media alta en las que se encuentran notas críticas, peras, melón y flores blancas que nos sugieren maridajes más allá de los habituales con carnes blancas, quesos intensos y sabores ahumados.
BODEGAS FINCA DE LOS ARANDINOS
Tel.: 941 44 61 26 – Entrena (La Rioja)
www.fincadelosarandinos.com
Suscríbete gratis a nuestro boletín.¡Pincha aquí!
