Es un blanco fermentado en barrica que rinde homenaje al potencial del 100% Tempranillo Blanco. Procede de viñedos situados a 665 metros de altitud sobre suelos arcilloso-calcáreos, un entorno que favorece frescura y expresión aromática.
Tras el despalillado, la uva macera en frío durante seis horas y se prensa suavemente antes de fermentar a temperatura controlada. El vino reposa sobre sus lías finas tanto en acero inoxidable como en bocoyes -principalmente de roble francés, junto a americano y acacia- donde completa una crianza de ocho meses que aporta plenitud y estructura sin enmascarar la variedad.
De color amarillo dorado brillante, muestra aromas intensos con notas florales, perfil cítrico fresco y fruta de pepita -pera y manzana amarilla- junto a matices tropicales maduros. La crianza aporta elegantes tonos tostados y especiados, recuerdos de brioche, vainilla y un sutil toque mielado. En boca ofrece entrada equilibrada, acidez fresca y bien integrada que aporta tensión, textura untuosa y un paso cremoso, con final prolongado y persistente.
Su estructura y cremosidad lo convierten en un blanco gastronómico ideal para pescados de carne firme, mariscos elaborados y arroces melosos, armonizando también con platos al horno o a la brasa y salsas suaves.
Primera añada elaborada en 2024 y lanzada al mercado en 2025, este vino completa la gama Terroir con un blanco que ensalza la elegancia y potencia aromática del Tempranillo Blanco. Su diferenciación radica en la versatilidad de esta variedad, capaz de abrir nuevos estilos dentro de Rioja, dando lugar a vinos más intensos, estructurados y con mayor volumen en boca.
ZINIO BODEGAS
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