Queirón de Gabriel es un vino que brota de una emoción profunda. Es el primer vino de la historia del proyecto de esta familia de Quel y está dedicado a Gabriel Pérez, viticultor y pionero de la búsqueda de la altura en Rioja Oriental para dotar a sus vinos de una finura y una elegancia excepcional. Una de sus principales características es que surge de dos viñedos de altura de la Sierra de Yerga: La Pasada y El Pozo, dos fincas plantadas por el propio Gabriel hace más de treinta años y que se encaraman en las faldas de Monte Yerga hasta llegar a la altura límite de cultivo de 790 metros de La Pasada, que aporta el tempranillo; y los 650 de El Pozo, que ofrece el graciano, las dos variedades que configuran un coupage que confiere identidad y alma al vino.
Gabriel Pérez es un visionario del vino. En 2011 comenzó a alumbrar un sueño y una idea. El sueño de Queirón en el histórico Barrio de Bodegas de Quel y la idea de un vino excepcional procedente de dos viñedos de altura únicos en su especie. Quel, en uno de los extremos orientales de la DOCa Rioja, su pueblo, donde hace más de treinta años recogió el testigo de sus padres y fundó su primera bodega. El primer vino de Queirón, testimonio de su fundador y tributo a su sueño.
Carlos Echapresto, sumiller de Venta Moncalvillo (una estrella Michelin) y Premio Nacional de Gastronomía, define a Queirón de Gabriel como un vino “con aroma embriagador marcado por el buen fruto y un esmerado trabajo de la madera. La identidad de Rioja Oriental, presente en las notas mediterráneas en nariz, se complementa con la larga crianza en barrica y posterior redondeo en tino de madera”.
La cosecha 2011 fue calificada como excelente por el Consejo, la vendimia se extendió hasta finales de octubre y en su elaboración destaca la maceración de más de 18 días además de la crianza de dos años en barricas nuevas de grano extrafino. 70% de roble francés y 30% de roble americano, con diferentes tostados que aportan la enorme complejidad de este vino. Ha recibido altas puntuaciones y uno de los premios más destacados ha sido su reciente inclusión en The Wine Merchant Top 100, un galardón dedicado exclusivamente a los vinos del comercio independiente británico y en el que los catadores son los propios minoristas especializados.
Ver en el nº237 de La Prensa del Rioja
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