Bodegas Olarra ha celebrado este año su medio siglo de historia durante el que ha sido una de las bodegas que han hecho grande a Rioja
En 1973, Bodegas Olarra presentó un espectacular edificio, obra de Juan Antonio Ridruejo, que había recibido el encargo de diseñar una bodega que estuviera al servicio del vino. Han pasado 50 años en los que la bodega ha sido una de las protagonistas de la historia de Rioja, contribuyendo a convertir a la Denominación en la referencia del vino en España.
Ridruejo se adelantó varias décadas a lo que posteriormente se ha denominado la ‘arquitectura del vino’ y proyectó una construcción especialmente pensada para la elaboración de vino, por lo que la funcionalidad está tan presente como el diseño. Ha sido apodada la ‘Catedral de Rioja’ y está construida en forma de letra Y, sus tres ‘alas’ simbolizan las tres zonas vinícolas de Rioja: Alta, Alavesa y Oriental.
El legado de ‘El Brujo’ mira hacia el futuro
Bodegas Olarra gestiona alrededor de 1.200 hectáreas de viñedo principalmente en la subzona de Rioja Alta. El viñedo se extiende al sur del río Ebro desde las Conchas de Haro en el oeste hasta un poco más allá de Logroño en el este.
Sin embargo, el terruño y las materias primas son sólo una de las razones para los grandes vinos que ha elaborado Bodegas Olarra en sus 50 años de vida.
Durante más de dos décadas, Bodegas Olarra tuvo la suerte de trabajar con el reconocido enólogo Ezequiel García, alias “El Brujo”, fallecido en 2017. Sin embargo, sus 21 años en Olarra dejaron una huella imborrable en los vinos y en el equipo de enología actual, liderado por Luis Limousin Ucín junto a Javier Martínez de Salinas (uno de los mejores enólogos de España). En la actualidad, Bodegas Olarra basa sus vinos en la mejor selección de materia prima, en métodos de elaboración tradicionales que se han ido adaptando a los nuevos tiempos y en una evolución tranquila de sus vinos de acuerdo a los nuevos gustos del consumidor.
Un ejemplo del legado que dejó El Brujo en Bodegas Olarra es el vino que han recuperado para celebrar este 50 Aniversario, Olarra Gran Reserva 2011, una edición limitada de 12.385 botellas que ha recuperado procedimientos de elaboración de la época dorada de los vinos de Rioja.
Ensamblaje perfecto de los grandes vinos de Rioja
Actualmente Bodegas Olarra mantiene su legado elaborando grandes vinos de Rioja como los Cerro Añón Crianza, Reserva y Gran Reserva, manteniendo la elaboración tradicional que tanta fama ha dado a Rioja, buscando el ensamblaje perfecto de uvas seleccionadas, que proceden de diferentes zonas y representan gran diversidad de viñedos y suelos.
Por su parte, los vinos Añares son vinos frescos, suaves y muy afrutados en el caso de los más jóvenes, y armoniosos con leves aromas a barrica en los criados.
Y recientemente la bodega riojana sacó al mercado su vino más rompedor y moderno, El Rayo. Un vino libre y sin ataduras que cada año mostrará las condiciones que ha vivido. Apenas se realiza intervención sobre el viñedo para que la naturaleza se exprese libremente a través de un vino tradicional en su concepto, pero icónico y memorable en su presentación.
El actual Grupo Olarra ha mantenido durante estos 50 años el carácter emprendedor con el que nació en 1973. Gracias a esta ilusión por innovar y desarrollar nuevos proyectos nació en 1985 Bodegas Ondarre. Surgió de la inquietud de desarrollar el concepto de vino de terruño en una zona con una tipicidad única, definida por la diversidad de suelos y la disposición de pequeños y antiguos viñedos en laderas ascendentes hacia la Sierra de Codés. En el año 2000 nació Bodegas y Viñedos Casa del Valle, en La Mancha, y además también elaboran vinos en las DO Ribera del Duero y Rueda.
La tercera generación de la familia Ucín: Pedro, Luis y Marcial, se encuentra hoy al frente de una bodega que afirma que uno de los principales logros ha sido su capacidad para “rodearse de profesionales talentosos y comprometidos para quienes el ‘proyecto Olara’ es considerado como propio. Olarra es una historia viva, alimentada por toda la gente que ha trabajado con nosotros durante tantos años’”.
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