Las X Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE) incluyen una jornada de debate el martes 19 de noviembre en el Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja, y una visita a Bodegas Faustino (Oyón, Álava) el martes 26.
En su décimo aniversario, estas jornadas contarán el martes 19 de noviembre, a partir de las 16.30 horas, en el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico, con la participación de Ferrán Centelles, que presentará el proyecto Bullipedia, del que es responsable de bebidas en ElBulliFoundation; Itxaso Compañon, responsable de El Mozo Wines; y Josep Maria Albet i Noya, pionero de los vinos ecológicos.
Ferrán Centelles es un conocido sumiller y periodista de vinos, ejerce también de profesor de OutlookWine y es ‘Chair’ Nacional para España en los ‘Decanter World Wine Awards’ (DWWA). En su haber cuenta con el Premio Nacional de Gastronomía en 2011, el Premio al Mejor Sumiller de España en 2006 de Ruinart y el Premio de la Academia Catalana de Gastronomía al mejor Sumiller en 2013.
Itxaso Compañon es responsable de El Mozo Wines, en Lanciego, microvinos de viticultura tradicional, sostenible y orgánica, procedentes de dieciocho parcelas distintas, de herencia familiar, que abarcan un total de nueve hectáreas. Compartirá sus «Experiencias de elaboración de vinos ecológicos en Rioja Alavesa». Sus vinos ‘Malaspiedras 2017’, ‘Herrigoia 2018’ y ‘Cosmonauta en el viaje en el tiempo 2018’ han sido galardonados con sendos ‘Ecovinos de Plata’ en los Premios Ecovino 2019.
Por su parte, Josep Maria Albet i Noya, pionero de los vinos ecológicos, siendo el primer viticultor ecológico de la penísula Ibérica, además de enólogo y propietario de Albet i Noya, desarrollará la conferencia ‘Variedades más ecológicas y adaptadas al cambio climático’. Con su espumoso ‘Efecte Brut 2016’ obtuvo un ‘Gran Ecovino de Oro’ en la última edición del concurso, junto con otros tres Oros y dos Platas.
Esta jornada de debate contará con la presencia de Belén Ayestarán, vicerrectora de Investigación de la Universidad de La Rioja, que inaugurará las jornadas; Antonio T. Palacios, profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Rioja, que moderará las conferencias; e Iñigo Crespo, presidente de la Asociación ‘Cultura Permanente’, entidad que organiza los Premios Ecovino y las JUVE, entre otras actividades de promoción agroecológica y permacultural, desde su génesis en 2009.
Las X JUVE continuarán el martes 26 de noviembre con la habitual visita a una bodega ecológica que, en esta ocasión, será Bodegas Faustino, en la vecina localidad de Oyón (Álava).
La asistencia a las ponencias del día 19 está abierta a profesionales del sector vitivinícola y a estudiantes de Enología, así como a público general. Por motivos de aforo, la actividad del día 26 está dedicada a los estudiantes de Enología y Vitivinicultura, para fomentar su contacto con la elaboración de vinos ecológicos ‘in situ’.
La asistencia es gratuita, hasta completar aforo, previa inscripción a través del siguiente http://bit.ly/10JUVE.
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