Es un vino joven elaborado con Tempranillo Blanco y Viura, dos variedades que reflejan el carácter de los blancos de Rioja. La uva procede de viñedos de La Rioja Alta, donde la Viura -variedad blanca clásica de la región, también conocida como Macabeo en otras zonas- aporta equilibrio y una marcada expresión frutal.
La elaboración comienza con una cuidadosa selección de la uva para obtener el mosto, que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C. Este proceso permite preservar los aromas varietales y resaltar la frescura natural del vino, dando lugar a un blanco expresivo y equilibrado.
En copa, Bordón Blanco 2025 muestra un color amarillo limón con tonos pajizos. En nariz destaca por sus intensos aromas de fruta de hueso madura, cítricos y fruta blanca, mientras que en boca resulta sabroso, equilibrado y muy fresco, con un perfil agradable y fácil de disfrutar.
Gracias a su frescor y versatilidad, es un vino ideal para acompañar pescados, mariscos, cocina asiática o carnes blancas, adaptándose con facilidad a diferentes propuestas gastronómicas.
Representa la apuesta de la bodega por reinterpretar la tradición riojana en blanco, manteniendo el carácter clásico de la región pero con una expresión más fresca y actual. Bordón Blanco demuestra así que Rioja puede ofrecer blancos elegantes, gastronómicos y con personalidad propia, combinando la viveza de la fruta con una estructura que lo convierte en un vino muy versátil en la mesa.
