El inicio de la segunda ola disparó de nuevo las compras, aunque no compensó la fuerte pérdida sufrida en hostelería y enoturismo que deja un fuerte descenso en el consumo global de vino en España
Según los datos del panel de alimentación publicados recientemente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), las compras de vino en el canal de alimentación español aumentaron un excelente 25% durante los 11 primeros meses de 2020, hasta situarse en los 383,4 millones de litros y en los 1.075 millones de euros, con un precio medio que se mantuvo estable (de 2,81 a 2,80 €/litro). Son 77,4 millones más de litros de vino adquiridos respecto al acumulado a noviembre de 2019, con un gasto que aumentó en 214,4 millones de euros.
El confinamiento como consecuencia del estado de alarma decretado en España por la pandemia de coronavirus contribuyó en gran medida a registrar este gran crecimiento. Hay que recordar, no obstante, que alimentación es solo uno de los canales de consumo de vino en España y que los datos analizados en el presente informe no incluyen, por tanto, las cifras de HoReCa (hostelería), así como de un tercer canal que incluiría las compras de vino online, las compras directas a bodegas, autoconsumos, catering y establecimientos temporales, actividades relacionadas con el enoturismo, etcétera.
Crecimiento en la segunda ola de la pandemia
Este crecimiento se explica por el enorme aumento registrado en abril y mayo, los dos primeros meses completos de confinamiento tras decretarse del estado de alarma en España a mediados de marzo, como consecuencia de la pandemia de coronavirus. Así, 2020 empezó con una caída del volumen de vino adquirido en alimentación del 8,9% en el mes de enero (-2,6 millones de litros), con ligero aumento del 2,9% en febrero (+0,8 millones) y del 1,3% en marzo (+0,3 millones); y llegaron abril y mayo, cuando las compras se dispararon un 61,2% (+18 millones) y un 46,4% (+14 millones) respectivamente. Junio y julio registraron crecimientos que rondaron el 30%, más suave en agosto (+14,6%), conforme iba avanzando la desescalada. Sin embargo, observamos un repunte en septiembre (+21,4%), cuando comenzaron las restricciones en hostelería ante la llegada de la segunda ola. Este repunte lo confirman los datos de octubre (+30,3%) y noviembre (+44,5%).
El vino tranquilo con Denominación de Origen (DOP) fue la categoría que más creció en este período tanto en volumen (+32,7%) como en valor (+31,3%), hasta alcanzar los 157,6 millones de litros y los 650 millones de euros, a un precio medio que bajó apenas un 1% hasta los 4,12 €/litro (-5 céntimos). Los datos de 2020 confirman el gran desarrollo que los vinos con DOP venían registrando en los últimos años en el canal de alimentación español. Ya representan el 41% del volumen total adquirido y estuvieron cerca de superar a los vinos tranquilos sin DOP ni IGP, que crecieron un 24,7% hasta los 168 millones de litros (43,8% del total), tras un mes de noviembre espectacular. Sin embargo, los vinos con DOP lideran claramente el valor de compra con más del 60% del gasto total, seguidos de lejos por los casi 220 millones de euros del vino sin DOP ni IGP (+17%), que supuso el 20,4% del total. Esta última categoría registró el precio más económico (1,31 €/litro) tras bajar mucho más que ninguna otra (-6%).
El rosado fue el vino con DOP que más creció en este periodo
Tintos, blancos y rosados con Denominación de Origen crecieron a muy buen ritmo en la alimentación española durante los 11 primeros meses de 2020, tanto en términos de valor como de volumen. El tinto es claramente el más demandado con 106,7 millones de litros (+25,8%) y 455,2 millones de euros (+26,2%), si bien fue el que menos creció, y el único que subió de precio (de 4,25 a 4,27 €/litro). Las compras de blancos con DOP aumentaron en torno al 45%, hasta los 41,5 millones de litros y los 168,4 millones de euros, a un precio medio que bajó un leve 1%, pasando de 4,10 a 4,06 €/litro. Por último, el rosado fue el vino con DOP que más creció en este periodo, mucho más en volumen (+74,2%) que en valor (+49,7%), al bajar su precio medio un 14% (de 3,25 a 2,79 €/litro). Sus compras se situaron en los 9,5 millones de litros y en los 26,5 millones de euros.
Fuerte descenso en el consumo global de vino en España
Según el Observatorio Español del Mercado del Vino, “las compras de vino en el canal de alimentación español se dispararon un 25% durante los 11 primeros meses de 2020, hasta los 383 millones de litros y los 1.075 millones de euros, a un precio medio estable. Este gran crecimiento (2020 va a ser el mejor año hasta la fecha en términos de valor) se explica en parte por la irrupción de la pandemia de coronavirus, que conllevó confinamiento domiciliario y originó fuertes restricciones (incluso cierre total) de la hostelería.
En todo caso, y según los últimos datos del INFOVI facilitados por la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), el consumo global de vino en España registró un fuerte descenso hasta los 9,2 millones de hl en el interanual a noviembre de 2020, lo que indica que el gran aumento registrado en alimentación no compensó en ningún caso la fuerte pérdida de HoReCa y del consumo realizado en actividades enoturísticas.
Centrándonos en alimentación, el vino con Denominación de Origen fue el que más creció en estos 11 meses y ya supone más del 60% del agosto total destinado por los españoles a vino, mientras que estuvo a punto de superar al vino sin DOP ni IGP como el más adquirido también en volumen. En DOP, los vinos tintos fueron los más adquiridos, si bien crecieron por debajo de blancos y rosados. Crecen también el resto de categorías de vino, salvo el de aguja. Respecto a otras bebidas, las compras de cervezas, sidras y espirituosas crecieron aún más que las de vino, si bien éste fue el que más creció en volumen en el mes de noviembre”.
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