Fruto del desarrollo tecnológico en I+D, la nueva propuesta aspira a ser el cierre más avanzado y sostenible gracias al desarrollo de un nuevo aglutinante vegetal
Trefinos, fabricante de tapones de corcho situado en Palafrugell, Gerona, y especializado en la producción de tapones técnicos, amplía su gama CWINE con una formulación desarrollada en base a un aglomerante vegetal.
La nueva propuesta de la gama CWINE, fruto del desarrollo tecnológico en I+D de Trefinos, aspira a ser el cierre más avanzado y sostenible gracias al desarrollo de un nuevo aglutinante vegetal. “Este tapón está concebido para acompañar a las bodegas en la creciente demanda por parte de los consumidores de productos orgánicos en su globalidad” explica Leo Roca, responsable de laboratorio de la empresa.
El nuevo CWINE cumple una doble función: por una parte, su fórmula contiene el mayor contenido en corcho, y por otra, incorporando un aglutinante de base vegetal completa un tapón sostenible y pionero tecnológicamente.
Roca destaca que “con una permeabilidad de 2,7uL/O₂ por día, se erige como una opción idónea para los vinos con bajo contenido en sulfitos, manteniendo durante mayor tiempo las características organolépticas y cromáticas de los vinos. La extracción de compuestos volátiles se realiza mediante el sistema TD3, garantizando una absoluta neutralidad sensorial tapón por tapón y unos valores de TCA extraíbles inferiores a 0,3 ng/l” .
El prestigioso ente certificador TÜV Austria ha analizado el nuevo CWINE, tanto la formulación como la composición del tapón mediante espectrometría. “Gracias a este nuevo aglutinante de origen vegetal CWINE ha sido reconocido con 4 estrellas, la mayor puntuación posible en los tapones de esta categoría, certificando que el contenido de carbono de origen biológico es entre el 80 y el 100%”.
Trefinos completa así su apuesta por la sostenibilidad, tanto en el aprovisionamiento energético como desarrollando sistemas de extracción sostenibles y culminado ahora con el desarrollo de este aglomerante vegetal que ha permitido la formulación del nuevo CWINE, un tapón concebido para los nuevos retos y demandas del mercado.
Trefinos ha cerrado recientemente un acuerdo de distribución de sus productos en La Rioja y Navarra con Fusión Vínica. “Esta colaboración permitirá a las bodegas un asesoramiento personalizado y servicio local gracias al stock permanente en las instalaciones de Fusión Vínica en Haro” concluye el responsable de laboratorio.
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