Del 7 al 10 de marzo se ha celebrado en Grecia la XX edición de Oenorama 2014, la feria vitivinícola más antigua de Grecia. Dolmar ha estado presente en este evento y ha recibido el premio a la innovación organizado por la Asociación Griega de Enólogos.
El reconocimiento ha sido para el desarrollo de Sniff Brett, un medio de cultivo líquido que permite de forma rápida, sencilla, barata y eficaz detectar de semi-cuantitativamente la existencia de Brettanomyces, tanto en medios líquidos (vino), como en madera (barricas, toneles, tinas…). Esto hace que Sniff Brett se haya convertido en una herramienta indispensable en bodega para prevenir el desarrollo de esta levadura y en consecuencia de fenoles volátiles.
Dolmar es un referente en innovación para el sector enológico y agroalimentario compuesto por diferentes áreas, en las que sus clientes disponen de productos y servicios exclusivos. El Laboratorio de Dolmar es un laboratorio privado e independiente ubicado en unas instalaciones de vanguardia y dotado de la última tecnología que tiene como misión promover y desarrollar la calidad y la competitividad de las empresas por medio de análisis enológicos y alimentarios, proyectos de investigación y control de calidad. Dolmar Productos Enológicos ofrece los últimos avances en productos enológicos desarrollados por un equipo de profesionales de prestigio internacional que permiten optimizar procesos enológicos y de la industria agroalimentaria mediante la formulación, ensayo, fabricación y venta de productos exclusivos e innovadores. El Centro de Formación Dolmar es un referente en formación puntera en enología y alimentación, gracias a los programas de ámbito internacional impartidos por reconocidos investigadores y expertos.
