El mundo del vino a sorbos
La botella es la forma que tienen las bodegas para presentar el vino a sus consumidores, un elemento más e importante para que esta semana nos detengamos y reflexionemos sobre él, aunque es más correcto indicar que lo que vamos a hacer es recoger lo que se escribe en Internet sobre este asunto poniendo en el buscador ‘botella de vino’ para seguidamente quedarnos con las primeras páginas webs que aparecen.
Texto: Antonio Egido
En ‘vinosalacarta.com/mundo_botella’ nos comentan que “La evolución del envasado del vino, ha evolucionado a lo largo de los años enormemente hasta llegar a nuestro envasado actual: la botella. Si nos trasladamos a Roma, el envasado del vino tenía como ausente el envase y este era transportado y cuidado en la piel o “pellejo” de los animales. Obviamente dicha piel se unía para conseguir que el vino no se saliera, pero el resultado final era, que a pesar de conseguir contener el caldo, las propiedades de este se veían alteradas debido a las influencias de la temperatura y los cambios bruscos en general de todo tipo. De aquellos orígenes, conservamos y mantenemos en España la llamada “bota de vino”.
De todo este repaso a lo largo de la historia del envasado del vino, sacamos como conclusión, que a pesar de que el vino remonta sus orígenes a la Biblia, pues ya se menciona el consumo del mismo, el transporte, el mantenimiento y las dificultades que proporcionaban las técnicas de conservación tendrán que esperar hasta el empleo de la botella, para conseguir optimizar al cien por cien los resultados finales del envasado.
Los pellejos, los toneles, las ánforas, irán siendo sustituidas poco a poco por el cristal, que aunque su uso se remonta mucho antes, realmente no hay constancia de su empleo en la conservación del vino hasta el siglo XV y concretamente en Italia”
En el momento actual, la conservación del vino es en botellas de vidrio, con una capacidad estándar de 75 cc como medida más frecuente…”, para seguir con una descripción de los tipos de botellas existentes y su uso.
Seguimos en ‘mundovino.net/2009/02/la-botella’ donde nos ponen negro sobre blanco hablando de su color, y las formas de las botellas indicándonos que “hoy os voy a dar una serie de notas a cerca de sus diferentes colores, no es solo por estética, el objetivo del color del material es preservar los vinos de la luz.
Verde oscuro: para los tintos
Verde claro o castaño: para los blancos
Transparente: para vinos blancos jóvenes o para rosados
Cristal oscuro, casi opaco: para los vinos de guarda
Cristal marrón oscuro o negro: para guardar los vinos de jerez es importante que cada una de las más famosas regiones vinícolas ha desarrollado su propio diseño de botella de acuerdo con las características de sus vinos.
– Burdeos: Utilizada en esa región francesa, es una botella recta y de hombros altos, de vidrio verde para los tintos y trasparentes para los blancos. Se utiliza para embotellar vinos tintos finos.
– Borgoña: En Borgoña y en el Rodano se utilizan botellas de forma más en punta, en color verde o miel, para los tintos y blancos.
– Flauta o Rhin: La tercera de las formas más utilizadas es la flauta alta del Rhin y del Mosela. Las botellas de vino del Rhin son de vidrio marrón, mientras que las del Mosela y los vinos de Alsacia son verdes.
– Vinos Espumosos: El Champagne y otros vinos espumosos utilizan una botella muy perfilada, de vidrio grueso, capaz de resistir la presión del gas carbónico”.
Y en esto, como en todo lo relacionado con el vino, no debe faltar la creatividad y el marketing por lo que en ‘elmundo.es/comunidad-valenciana’ encontramos la respuesta a esta pregunta “¿Cómo sería la botella más bonita del mundo? Intentando responder a esta pregunta, la firma valenciana Bodegas Gandia ha vuelto a echar mano del ingenio para fusionar en la respuesta el body painting, el arte fotográfico y la belleza femenina, sin olvidar la elegancia. Por encima de todos estos parámetros, la diversión. La elegancia puede ser divertida y ese espíritu es el camino que han elegido para hacer llegar al público joven un vino pensado por y para él.
Y es que crear momentos Sandara es el objetivo de la joven saga de vinos espumosos que recientemente sacara al mercado Bodegas Gandia. Como siempre con grandes dosis de creatividad, como el desnudo artístico femenino que simula una elegante y creativa botella como ejemplo de diversión, elegancia y sensualidad…”.
