Palex ha invitado a los miembros de la Asociación Enólogos de Rioja a una jornada sobre aplicaciones de la eguridad alimentaria en la industria del vino que se celebrará el día 13 de Junio en Haro (La Rioja ).
La jornada, según explica la empresa organizadora está dirigida a técnicos, enólogos y profesionales de la industria del vino, así como a laboratorios, asesores y entidades públicas. “En Palex estamos comprometidos con la industria alimentaria en el aporte de soluciones para la seguridad y calidad, y es por este compromiso que estamos desarrollando una serie de jornadas técnicas con asuntos de interés para la industria y sus profesionales.”
‘Aplicaciones de la seguridad alimentaria en la industria del vino’ es una jornada técnica que cuenta con la colaboración de empresas y especialistas en cada área, que con su participación aportan sus conocimientos y productos para el beneficio de la industria alimentaria.
Durante la jornada, que se celebrará de 10:00h a 13:00h en el Restaurante Los Agustinos se realizarán diversas ponencias-presentaciones sobre temas como ‘Ochratoxina en Vino’, ‘ATP en la Industria’ o los tan de moda ‘Biofilms’.
Por otro lado, el 29 de mayo, 38 miembros de la AER asistieron en el Museo del Vino Villa-Lucía de Laguardia a una jornada organizada por SURTEP en la que dieron a conocer las ventajas y/o diferencias organolépticas del vino envejecido en barricas tostadas con piedras volcánicas.
