El encuentro, organizado por la Asociación de la Industria Auxiliar del Vino, ha reunido en Logroño a más de 200 bodegas e industrias auxiliares
La II edición de “Fortaleciendo la cadena de valor del vino. Transformaciones profundas en el sector vitivinícola” se ha celebrado el 30 y 31 de mayo en el Palacio de Congresos y Auditorio de La Rioja-Riojaforum con la participación de 200 bodegas e industrias del sector vitivinícola.
La presidenta de la Asociación de la Industria Auxiliar del Vino, integrada en la Federación de Empresas de La Rioja (FER), Elena Ceca, inauguró el II Foro acompañada por el director general de Grupo Rioja, Íñigo Torres y la consejera de Economía, Innovación, Empresa y Trabajo Autónomo del Gobierno de La Rioja, Belinda León. La secretaria general de la Asociación y de las Asociaciones Agroalimentarias de la FER, Sheila Argáiz fue la conductora del II Foro.
El sector del vino está experimentando una profunda transformación ligada a factores diversos, cambios en las preferencias de los consumidores, importantes avances tecnológicos, el cambio climático, innovación en envases, o regulaciones y políticas gubernamentales de gran impacto.
La II edición ha reunido a empresas, expertos y profesionales de la cadena de valor del vino que han analizado las tendencias en el mundo del vino, fomentar el intercambio de conocimiento, la colaboración y la innovación, y favorecer la adaptación a las demandas cambiantes de los consumidores a nivel mundial.
En la primera jornada, Pedro Ballesteros, Master of Wine, habló de las transformaciones del sector vinícola a nivel mundial y las tendencias de consumo, y María Laura Ortiz Chiavetta abordó la comercialización de vinos en el mundo.
Francesc Font, de The Regen Academy habló del suelo para viñas y de 10 años aplicando la agricultura regenerativa, de su experiencia y de los resultados.
En una mesa redonda sobre innovaciones en la industria auxiliar del vino ligadas al reto de la sostenibilidad y reducción de la huella de carbono de las bodegas, participaron Miguel de Valenzuela, delegado comercial de Bondalti Water AEMA; Rodrigo Bermejo, director gerente de Gon-Cruz; David Blanco, directivo de Inoxidables Alimentarias; Sergio Mamolar, director técnico de Intranox; Roberto Riaño, director comercial de la División Vinícola de Marzola y Alfonso Álvarez, socio de QE2 Ingeniería. Coincidieron en que en el sector del vino bodegas e industria auxiliar tienen que ir de la mano en el camino hacia la sostenibilidad porque es responsabilidad de todos
La segunda mesa redonda abordó las innovaciones que propone el sector para apoyar a las bodegas en lo relacionado con la trazabilidad y el reto de la digitalización, con la intervención de José Sáenz de Santamaría Pombo, director general de Rivercap; Elena Ceca, CEO & 4ª generación de Tonelería Murúa; Ana Otero, directora de Dolmar Tentamus; Diego Pascual, director corporativo de Innovación de Ramondín, Iñaki Gurría, Fundador CEOE de JIG y Carlos Tarragona , CEO de SpectralGeo. Destacaron las ventajas que ofrece la digitalización en el sector del vino, desde la trazabilidad hasta la automatización de procesos que permiten ahorro de tiempo y dinero a las bodegas.
La jornada finalizó con una cata dirigida por Pedro Ballesteros que seleccionó para la ocasión 3 vinos de 3 bodegas de Rioja que tienen proyectos bodegueros también en el panorama internacional. `Valdemar Estates´ 2020, un Syrah de Walla Walla Valley, `Jack London´ Cabernet Sauvignon 2018, un tinto de la DO Valledel Maule de Kenwood Vineyards perteneciente al grupo Pernod Ricard y el `Vigno´producido por Familia Torres en Chile.
El MW destacó de la DOCa Rioja que “los grandes vinos nacieron de un estilo. Rioja
nace con el método bordelés y a partir de definir su estilo es cuando empieza a
refinarlo. Por eso hoy, casi 100 años después, Rioja se puede permitir el lujo de hablar
de `viñedo singular´”.
La Asociación de la Industria Auxiliar del Vino, integrada en la Federación de Empresas de La Rioja, cuenta con 29 empresas asociadas, que emplean a 1.170 trabajadores y un volumen de negocio en torno a los 215 millones de euros.
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