El proyecto de investigación GO Vitinnat ha reunido a diferentes entidades con el objetivo de ofrecer al sector vitivinícola soluciones naturales, sostenibles e innovadoras para la prevención y lucha contra las enfermedades de madera de la vid, que provocan la necrosis interna y pudrición seca de la madera de las plantas. Estas enfermedades, como la yesca o la enfermedad de Petri están consideradas como la mayor amenaza para la viticultura al causar importantes pérdidas de producción y aumentar los costes del cultivo.
Agrozono-Agro3, líder nacional en la fabricación de sistemas y el diseño de protocolos de aplicación seguros y eficaces de ozono y microorganismos en los sectores agrícola, vitivinícola y de la industria alimentaria, ha sido la encargada de desarrollar estos tratamientos, con gran éxito. En Rioja, estas soluciones son distribuidas en exclusiva por Ozono Innovación.
GO Vitinnat ha demostrado que el tratamiento con ozono vía el sistema de riego reduce drásticamente la cantidad de patógenos presentes en el suelo y aporta una gran cantidad de oxígeno a las raíces de las plantas, mejorando su crecimiento y resistencia. Paralelamente, los microorganismos, propios y bioestimulantes, refuerzan las defensas naturales de las plantas para prevenir, por ejemplo, el desarrollo de hongos en su madera. Y, por ende, mejoran la calidad de la uva y del vino resultante.
Ambos elementos, ozono y microorganismos, son naturales y sostenibles, inocuos para el medioambiente. De esta forma el ozono se reconvierte en oxígeno tras su acción, sin dejar ningún tipo de residuo ni contaminación cruzada. Y los microorganismos son seres vivos, no sintéticos, presentes de manera natural en la naturaleza y los suelos de cultivo.
Junto a todo ello, la microbiología propia del suelo no se ve alterada de manera importante, como demuestran los estudios metagenómicos realizados. Del mismo modo, las pruebas de cata no observan diferencia alguna en la caracterización de la uva y del vino, preservándose su identidad y calidad.
El proyecto GO Vitinnat ha reunido a entidades de Extremadura, Castilla y León, Valencia y Madrid, coordinadas por el Instituto de Salud Carlos III y del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario de Extremadura (CTAEX). Junto a Agrozono-Agro3, están Bodegas Matarromera, IDAI Nature, Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, Plataforma Tecnológica del Vino, Sociedad Española de Agricultura Ecológica y el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX).
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