Bajo el lema “Innovación y sostenibilidad en el mundo del vino”, la jornada reunió a tres empresas que marcan tendencia: Tree Flowers Solutions, Sago Packaging y Epicuro & Co
La primera edición de Conecta Wine by La Prensa del Rioja se celebró el 12 de noviembre en el Centro de la Cultura del Rioja (CCR), como un espacio de encuentro para los profesionales del sector vitivinícola. Bajo el lema “Innovación y sostenibilidad en el mundo del vino”, la jornada reunió a tres empresas que marcan tendencia: Tree Flowers Solutions, Sago Packaging y Epicuro & Co.
El evento, moderado por José Ignacio Junguitu, director adjunto de La Prensa del Rioja, combinó presentaciones, debate y networking, ofreciendo a los profesionales del sector vitivinícola un encuentro exclusivo para reflexionar sobre los retos y oportunidades del sector y descubrir cómo el vino del futuro se piensa, se comparte y se comunica de manera más responsable y competitiva.
Tree Flowers Solutions (TFS) fue representada por Filipe Carvalho, director internacional, quien presentó Chestwine®, un conservante natural derivado de flores de castaño que sustituye a los sulfitos, preservando color, aroma y sabor del vino y favoreciendo una producción más sostenible. Durante una cata práctica, los asistentes pudieron comprobar cómo Chestwine® mantiene la identidad sensorial del vino y su aplicación en bodegas europeas como Quinta do Montalto.
TFS, fundada en 2020 en Bragança, colabora con el Instituto Politécnico de Bragança y promueve la economía circular, reutilizando subproductos de biomasa forestal. La empresa ha sido reconocida con el Premio de Innovación Tecnológica 2023 y el Golden Panda Innovation & Entrepreneurship Award, consolidando su liderazgo en soluciones biotecnológicas sostenibles para la viticultura.
Sago Packaging, con sede en Leganés (Madrid), mostró cómo sus envases de cartón y papel reciclables y reciclados combinan diseño, funcionalidad y sostenibilidad. Noemí López, directora comercial, destacó que el envase no solo protege el vino, sino que comunica la historia y los valores de la bodega, refuerza la identidad de marca y mejora la experiencia del consumidor. La compañía gestiona la mayoría de los procesos in-house y, como miembro de ASPACK, aplica normas de sostenibilidad y mejora continua, demostrando cómo la industria auxiliar se convierte en un aliado estratégico del sector vitivinícola.
Epicuro & Co., representada por Jorge Navarro, cofundador, presentó su plataforma digital que conecta directamente a pequeños productores con hostelería. A través de canales como WhatsApp, Instagram y correo electrónico, los hosteleros pueden descubrir referencias exclusivas, realizar pedidos y acceder a bodegas con menor presencia en el mercado. La empresa combina digitalización con activaciones presenciales, formación de hosteleros y eventos, promoviendo un modelo sostenible y humano que potencia la economía local y el relevo generacional.
Crear valor a través de la innovación y la sostenibilidad
La mesa redonda “CREANDO VALOR. Cómo la innovación impulsa la sostenibilidad y conecta con el consumidor del vino” reunió a Jaime Basterra (Epicuro & Co.), Vicente Salazar (Sago Packaging) y Paco Turiel (Tree Flowers Solutions) para debatir sobre los principales desafíos que enfrenta el sector vitivinícola en un contexto de cambios en los hábitos de consumo y creciente demanda de sostenibilidad.
Los participantes coincidieron en que, aunque el sector goza de un momento de excelencia técnica en la producción, es necesario reconectar con los consumidores y renovar la forma en que se comunica el vino, especialmente para captar a las nuevas generaciones. Se destacó la importancia de contar historias auténticas que transmitan los valores de las bodegas y su compromiso con la sostenibilidad, y cómo la digitalización y el packaging responsable pueden ser herramientas clave en este proceso.
Otro eje central del debate fue la competitividad de los pequeños productores, que a menudo encuentran barreras frente a grandes distribuidores y marcas consolidadas. Los participantes resaltaron la necesidad de crear plataformas, proyectos y canales que les permitan posicionar sus vinos, mostrar su valor añadido y acceder a nuevos mercados, tanto en hostelería como en consumo directo.
La sostenibilidad fue abordada desde varios frentes: desde la producción con menor impacto ambiental y el uso de envases reciclables, hasta la optimización del transporte y la reducción de la huella ecológica. Se insistió en que ya no basta con elaborar un buen vino, sino que es imprescindible producirlo de forma responsable y comunicarlo de manera transparente para generar confianza y fidelidad.
Finalmente, los ponentes subrayaron la importancia de invertir en innovación en todos los niveles: packaging, biotecnología, digitalización y comunicación. Se destacó que no innovar puede suponer un coste mucho mayor que el de implementar cambios estratégicos, y que la adaptación a las expectativas de consumidores conscientes es clave para garantizar la viabilidad futura del sector. La jornada concluyó con un consenso claro: el futuro del vino depende de la capacidad de escuchar, adaptarse y conectar con un público que valora autenticidad, sostenibilidad y nuevas experiencias.
El encuentro concluyó con un networking y cata de vinos elaborados con Chestwine®, dejando claro que Conecta Wine aspira a convertirse en un punto de encuentro de referencia donde vino, conocimiento e innovación se dan la mano para impulsar el liderazgo del sector vitivinícola de Rioja.
