“Los productores de vino, plantas de embotellado y laboratorios de servicios, ahora pueden medir más de 15 parámetros clave en la calidad del vino como pueden ser: contenido de alcohol, CO2 y O2, perfiles de azúcar y ácido y muchos más. Todo ello con la colaboración de un solo socio», explica Francisco Lanchas, responsable técnico-comercial de Anton Paar, líder del mercado en análisis de bebidas con más de 20 años de experiencia en el sector.
La empresa ofrece la más amplia gama de soluciones para el análisis del vino. “El catálogo de productos que pone a su disposición Anton Paar, abarca distintas soluciones para el control de calidad en el laboratorio, así como también equipos de medida en continuo para monitorizar de forma precisa y segura el proceso de fabricación del vino”.
“Para rastrear múltiples parámetros de calidad usando una cantidad mínima de muestra y sin apenas costes de mantenimiento ni consumibles, Anton Paar le ofrece el analizador FTIR de laboratorio LYZA 5000 Wine junto con el contrastado analizador de alcohol Alcolyzer Wine, con los que podrá analizar tanto vino como mostos. El sistema PBA-W, sistema único para el control de calidad final, analiza con una sola muestra valores como la densidad, alcohol, extracto total, pH, CO2 y O2 directamente de la botella. El Alex 500 determina la cantidad de alcohol y extracto en el vino sin necesidad de destilación previa. Si necesita determinar el contenido de CO2 y O2 en vinos terminados antes de embotellar, le ofrecemos los medidores portátiles CarboQC, CBoxQC y OxyQC”, explica Francisco Lanchas.
Si desea tener información sobre la calidad de su producto durante el proceso de producción, Anton Paar pone a su disposición “una amplia gama de sensores que le permitirán monitorizar valores clave como el oxígeno, dióxido de carbono, contenido de alcohol, extracto, o incluso controlar el proceso de fermentación en el tanque”, continúa.
Los más de 15 instrumentos específicos para la industria que incluyen medidas in-line, at-line y en laboratorio, “permiten satisfacer las necesidades individuales de cada cliente, ya sea embotellador, laboratorio de pruebas o bodeguero”.
Además, Anton Paar ofrece la integración de datos en un solo software “para registrar medidas de laboratorio y proceso usando el software de evaluación DAVIS 5, que permitirá regular el proceso de documentación, asegurar la consistencia de los datos y minimizar los errores de transcripción. Este enfoque integral del análisis del vino,reduce significativamente la producción fuera de especificaciones”.
El soporte técnico local de Anton Paar “le garantiza la más alta calidad de medición, contribuyendo fuertemente a la máxima producción y rentabilidad” concluye su responsable técnico-comercial.
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