La finalidad de Laboratorios Excell Ibérica es dar mayor cobertura analítica las bodegas y viticultores, con el mayor conocimiento del medio que rodea y origina el vino
“Desde Laboratorios Excell Ibérica seguimos buscando el mayor conocimiento del medio que rodea y origina el vino, el cual incluye la materia prima, la uva” explica Antonio Palacios, director de la empresa. “Para poder ampliar la información disponible que tenemos del cultivo de la vid, se desarrollan nuevos servicios agronómicos con la finalidad de dar cobertura analítica las bodegas y viticultores”.
La nueva sección de servicios ‘Agrologie by Excell’ es un nuevo concepto con el cual “nos referimos a los análisis agronómicos específicos realizados en el viñedo, como es el novedoso análisis de microbiología del suelo y de los sarmientos”. El foco del último se centra en dos grandes aspectos: la acumulación de reservas de cara a la siguiente brotación y la nutrición mineral de la planta. «La acumulación de reservas se expresa en cantidad de almidón y azúcares libres almacenadas antes de podar los viñedos, para conocer el punto de partida de las plantas antes de la brotación” señala Palacios. Por otro lado, se analizan los oligoelementos y microelementos más influyentes con la finalidad de aportar información en el plan de fertilización. Estos análisis se encuentran ligados a los análisis de hoja y peciolos que están disponibles igualmente en el portfolio de servicios que ofrece este laboratorio.
Según destaca Antonio Palacios, “con el análisis de hoja se puede comprobar la nutrición mineral de la planta en un momento muy concreto del cultivo para ver si la asimilación de nutrientes está siendo correcta o tal vez pudiera existir algún tipo de carencia o antagonismo entre los mismos”.
Finalmente, Laboratorios Excell Ibérica dispone de análisis de suelos en cuatro paquetes diferentes “para poder satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Entre ellos la textura, caracterización de la materia orgánica, disponibilidad de nutrientes, pesticidas y metales pesados. Además, es posible realizar análisis de actividad biológica de los suelos, mediante la cual se mide la cantidad de microorganismos presentes con la determinación de ADN total y la vitalidad de los mismos expresada en ATP. Sin embargo, en matriz uva también podemos llevar a cabo un análisis para la medición del estrés hídrico sufrido en el viñedo teniendo en cuenta el periodo del envero a la maduración. Este análisis se denomina Delta C13 y consiste en la relación entre la cantidad de carbono 12 y 13 asimilado en los azúcares gracias a la discriminación que hace la enzima Rubisco en el proceso de la fotosíntesis” concluye Antonio Palacios.
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