Profesionales coinciden en Barcelona Wine Week en destacar que la verdadera competitividad requiere un enfoque integral, cultura digital, ética en el uso de datos y una visión centrada en las personas
La sesión “La inteligencia artificial al servicio del vino» destacó en Barcelona Wine Week cómo la IA se está consolidando como una herramienta estratégica para optimizar procesos, anticipar decisiones y transformar la gestión desde el viñedo hasta el consumidor final.
Como empresa invitada, Orisha Agrifood Ibérica compartió su enfoque sobre digitalización, gobernanza del dato y adopción responsable de tecnologías emergentes. En representación de la compañía, Andrés Sáenz subrayó la importancia de un enfoque integral al implementar inteligencia artificial, expresando su convicción personal: “La IA no es solo tecnología; es una responsabilidad, y su impacto depende de cómo gestionamos el dato, cómo acompañamos a las personas y cómo integramos la innovación en la cultura de cada organización”. Sáenz destacó además la relevancia de la gobernanza del dato, de un modelo corporativo sólido de IA y de la necesidad de acompañar la transformación desde las personas, asegurando adopciones eficaces y sostenibles que contemplen seguridad, privacidad, madurez cultural y retorno medible.
La mesa redonda, moderada por la periodista Margarida Ripoll, contó también con Carlos Tarragona (Spectral Geo), Javier Marco (PradoRey) y Alberto García (Federación Española del Vino), quienes aportaron perspectivas complementarias sobre la IA aplicada al sector vitivinícola. En este contexto, los ponentes coincidieron en diferenciar dos conceptos que a menudo se confunden: digitalizar, que consiste en convertir procesos o soportes analógicos en digitales; y transformar digitalmente, que implica cambiar la cultura, la forma de trabajar y el modelo de gestión de las bodegas. Esta distinción fue destacada especialmente por Orisha Agrifood Ibérica y la FEV, que insistieron en que la verdadera competitividad futura del sector depende de adoptar esta visión integral.
IA aplicada a todo el ciclo del vino
En el viñedo, Carlos Tarragona mostró ejemplos de IA predictiva capaz de anticipar riesgos, incidencias y productividad de parcelas con gran precisión, utilizando datos de sensores, estaciones climáticas y satélites. Asimismo, en la bodega y en la relación con el consumidor, Javier Marco explicó cómo PradoRey integra agentes autónomos y analítica avanzada para automatizar la atención al cliente, optimizar procesos de marketing y obtener análisis estratégicos más precisos. Por último, en materia de formación y cultura, tanto la FEV como Orisha Agrifood subrayaron que la adopción de IA requiere capacitación, acompañamiento y modelos de uso seguros y responsables, enfatizando que la tecnología debe integrarse de manera natural con las personas y la cultura de la organización.
La sesión concluyó destacando que la inteligencia artificial se consolida como una aliada imprescindible para que el sector vitivinícola afronte los desafíos actuales, desde la emergencia climática hasta la competitividad en un mercado globalizado. Según los expertos, la clave del éxito reside en combinar innovación tecnológica con gobernanza del dato, transformación cultural y responsabilidad corporativa, un enfoque que Orisha Agrifood Ibérica lidera de manera ejemplar.
