Las instalaciones de la bodega institucional de La Grajera acogerán el próximo jueves 22 de enero una jornada técnica de gran interés para las bodegas criadoras de Rioja en la que se expondrán los resultados enológicos e impacto económico del método Barena de regeneración de barricas, un innovador sistema, único en el mundo, que permite dar una segunda vida a las barricas, con un ahorro económico considerable para las bodegas y un incremento contrastado de la calidad de los vinos.
El programa de la jornada lo abrirá a partir de las cinco de la tarde la intervención de Domingo Rodrigo, director del Órgano de Control del Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja, mientras que la clausura correrá a cargo del Consejero de Agricultura del Gobierno de La Rioja, Íñigo Nagore, en torno a las siete de la tarde.
Dos expertos de reconocido prestigio expondrán los resultados enológicos obtenidos tras cinco años de experimentación del método Barena de regeneración de barricas. Se trata de la Dra. Nathalie Beaucourt, socia fundadora y directora de I+D de Clean Biotec y presidenta del Grupo BioRioja (Asociación de empresas de Biotecnología de La Rioja), y del Dr. Antonio Palacios García, profesor de cata de la Universidad de La Rioja y director de Laboratorios Excell Ibérica.
El análisis del impacto económico que puede tener para el sector el método Barena de regeneración de barricas correrá a cargo de Pablo Arrieta, abogado, profesor titular de Hacienda Pública de la Universidad de La Rioja y experto fiscal. La jornada concluirá con una degustación de vinos criados en barricas regeneradas con el método Barena.
El método Barena consiste en un proceso natural de regeneración y desinfección de la superficie de la madera en contacto con el vino sin necesidad de desmontar la barrica. A diferencia de otros métodos, garantiza el mantenimiento del tostado original de la barrica y permite de nuevo la microoxigenación.
(Dado que el aforo de la sala es limitado, las inscripciones a la jornada deben realizarse antes del 16 de enero. Tf. 941237520 – comunicacion@riojapostal.com).
