Burgos acoge un encuentro estratégico que combina tecnología, gestión responsable del agua y expansión global del vino español
La Casa del Cordón, sede de CaixaBank en Burgos, será el escenario de ENOVATE 2025, una jornada técnica concebida como punto de encuentro para directivos, empresas especializadas y agentes clave del sector vitivinícola. El evento, promovido por ECOHIDRO, reunirá a expertos y líderes empresariales para analizar los desafíos y oportunidades que afronta la vitivinicultura en el contexto actual de transición ecológica, digitalización y apertura de nuevos mercados internacionales.
Bajo el lema “Claves para una vitivinicultura sostenible, eficiente y global”, el programa abordará cuestiones críticas como la gestión eficiente del agua, la competitividad exterior basada en la sostenibilidad y la adaptación de las bodegas a un modelo productivo más resiliente y conectado.
Eficiencia hídrica en bodegas: tecnología y sostenibilidad en el corazón de la gestión
La primera mesa redonda, moderada por Juan Carlos Riquelme, gerente de ECOHIDRO, se centrará en la eficiencia hídrica como pilar de la sostenibilidad en bodegas. Participarán representantes de Bodegas Matarromera, Bodegas Raíces Ibéricas, Bodega Baigorri y Bodega Win, quienes compartirán experiencias y soluciones innovadoras en el uso responsable del agua, la optimización de procesos y la integración de tecnologías de control y monitorización.
Los ponentes analizarán la importancia de incorporar sistemas de gestión hídrica inteligentes que no solo reduzcan el consumo, sino que también incrementen la calidad del producto y mejoren la trazabilidad de los recursos empleados.
Competitividad exterior desde la sostenibilidad: el nuevo paradigma del vino global
La segunda mesa redonda, moderada por Isabel Clavero Mañueco, directora territorial de Comercio de ICEX en Castilla y León, pondrá el foco en la competitividad internacional del sector vitivinícola desde una visión sostenible. Contará con la participación de Bodegas Ramón Bilbao (Zamora Company), la Plataforma Tecnológica del Vino y Bodegas Hijos de Juan Gil, cuyos directivos —Rodolfo Bastida, Sergi De Lamo y Ángel Gil, respectivamente— compartirán estrategias para fortalecer la presencia de los vinos españoles en mercados exteriores sin comprometer los valores de sostenibilidad, innovación y responsabilidad ambiental.
El debate profundizará en la transformación digital, la certificación ambiental y la cooperación entre entidades como ejes fundamentales para incrementar la competitividad del sector.
ENOVATE nace como un espacio de innovación y resiliencia
ENOVATE nace como una plataforma de conocimiento y colaboración en la que se explorarán herramientas, soluciones y alianzas para avanzar hacia una vitivinicultura moderna, respetuosa y eficiente. En un contexto marcado por el cambio climático, la evolución de la demanda internacional y la presión sobre los recursos naturales, el encuentro ofrecerá una visión estratégica sobre cómo adaptar la producción vitivinícola a los retos del futuro.
Con esta iniciativa, ECOHIDRO y las entidades colaboradoras reafirman su compromiso con el impulso de una vitivinicultura sostenible, competitiva y global, posicionando a Castilla y León como referente en innovación y gestión responsable en el sector.
ENOVATE 2025
- 📅 11 de noviembre de 2025
- 📍 Casa del Cordón, CaixaBank, Burgos
- 🌐 Inscripciones abiertas en https://enovate.events/inscribete
- 📧 Contacto: marketing@ecohidro.es
