La Academia Riojana de Gastronomía celebra la IV edición de Menú de Conferencias Gastronómicas, una cita en la que especialistas nacionales de primer nivel hablarán de gastronomía desde muy diversos enfoques: actualidad, historia, tendencias, maridajes, restaurantes, innovación en la cocina…
El Centro Ibercaja de Logroño acogerá esta nueva edición que comienza el 19 de noviembre con la intervención del crítico gastronómico Rafael García Santos, que ofrecerá la ponencia titulada ‘Mi visión de la gastronomía española: claves para el futuro’. El 27, el presidente de la Real Academia de Gastronomía , Rafael Ansón, hablará sobre ‘El big bang de la gastronomía del siglo XXI. El 3 de diciembre, cerrará el Menú de Conferencias Gastronómicas el vicepresidente de Madrid Fusión, Benjamín Lara, con la charla titulada ‘La gastronomía como nueva industria cultural’.
Todas las conferencias serán a las 19.00 horas y la entrada es libre.
