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La organización de Madrid Fusión ha decidido poner en marcha una iniciativa por la que cada día irán subiendo a su web una serie de videos con una selección de las mejores ponencias del prestigioso congreso gastronómico que, por primera vez, se emitirán en abierto en una situación tan complicada como la actual.
Bajo el lema ‘Gastronomía, esperanza y futuro’ #Gastroesperanza “queremos apoyar a un sector extremadamente importante para la economía de nuestro país, que además es vital en nuestra estructura social. Por ello, además de reportajes, entrevistas e información útil sobre cómo nos está afectando esta crisis del coronavirus con las opiniones de los expertos más relevantes, se irán subiendo cada día videos con una selección de las mejores ponencias de Reale Seguros Madrid Fusión” . Y en los próximos días anunciaremos nuevas actividades que estamos preparando.
Ya están disponibles los cuatro primeros videos: “la siempre sorprendente ponencia de Ángel León; la de Josean Alija y la valiosa idea de expresar más con menos; la ponencia inaugural de este año, a cargo del chef Jeremy Chan con la carne como eje; y la lección magistral de Técnica, Pureza y Sabor que ofrecieron Oriol Castro y Eduard Xatruch”, explica la organización en una nota en redes sociales.
Además, “podrás leer una entrevista con Joan Roca sobre el futuro de la hostelería ante una crisis sin precedentes, un artículo exclusivo de Mauro Colagreco, cocinero argentino afincado en la Costa Azul que gestiona el mejor restaurante del mundo y otro del presidente de la División de Gastronomía de Vocento, Benjamín Lana.
También encontrarás en la web de Madrid Fusión varios artículos en los que reconocidos expertos en asuntos laborales, fiscales y económicos responden a las dudas sobre los alquileres, las ayudas a los autónomos o los ERTE”.
La organización recuerda en su blog que “mensajes de unidad y fuerza, vídeos y recetas se repiten estos días entre chefs, sumilleres, productores, proveedores o camareros”.
