Pol Contreras, cocinero de El Portal del Echaurren, ha ganado el II Concurso Pastelero Revelación que se ha celebrado en Madrid Fusión 2019 con el objetivo de reconocer y poner en valor el talento, la creatividad y el trabajo de los profesionales de la pastelería y la cocina dulce española. Un merecido reconocimiento público y mediático del que nunca habían gozado quienes se dedican a esta disciplina gastronómica. Tras el éxito de su primera edición, numerosos reposteros han enviado sus recetas para optar a competir en las dos categorías del concurso. La organización seleccionó entre todas ellas tres finalistas, cuyas creaciones –a base de los más reconocidos productos de repostería del mundo distribuidos por Síbari Food Service- han sido valoradas por un jurado formado por Jordi Butrón, Jacob Torreblanca, Puy Vélez, Javi Antoja y Julia Pérez.
