El primer Encuentro Profesional de Enogastronomía apuesta por integrar bodegas, gastronomía y turismo para crear en Rioja experiencias únicas y de alta calidad para visitantes y consumidores
El Palacio de Congresos de La Rioja, Riojaforum, ha sido el escenario del I Encuentro de Enogastronomía, una jornada profesional promovida por el Gobierno de La Rioja, destinada a fortalecer la integración entre el sector del vino de Rioja, la gastronomía y el enoturismo. La iniciativa ha reunido a bodegas, viticultores, restauradores, productores agroalimentarios, distribuidores y agentes turísticos y comunicativos, con el objetivo de consolidar una estrategia común para potenciar la identidad, calidad y proyección del vino de Rioja dentro del panorama gastronómico y turístico.
Durante la inauguración, el consejero de Cultura, Turismo, Deporte y Juventud, José Luis Pérez Pastor, destacó que el vino de Rioja se ha convertido en un motor estratégico del turismo enológico, subrayando la necesidad de espacios de encuentro entre profesionales que habitualmente no coinciden, desde la producción hasta la restauración y la distribución. La directora general de Turismo y Promoción Territorial, Virginia Borges, destacó que la promoción del vino de Rioja debe construirse integrando todos los elementos que caracterizan la experiencia enogastronómica, incluyendo la tradición, el territorio y los productos locales.
El encuentro incluyó la ponencia inaugural de la investigadora en tendencias gastronómicas Eva Ballarín, titulada “La enogastronomía como identidad: del producto al relato de territorio”, centrada en cómo el vino de Rioja y los productos locales pueden articular un relato sólido que proyecte la identidad regional y genere desarrollo económico y turístico.
A lo largo de la jornada, los participantes compartieron experiencias y proyectos en el espacio “La Rioja que se degusta: Voces y proyectos”, mostrando cómo la integración de bodegas, restauración y turismo enológico permite ofrecer experiencias singulares y de calidad a visitantes y consumidores. Entre los participantes se encontraban representantes de la DOP Pera de Rincón de Soto, centros de interpretación gastronómica y proyectos de enoturismo como Experiencia Nublo y Experiencia Victoria.
El encuentro incluyó también mesas de trabajo y foros dinámicos con representantes de la Academia Riojana de Gastronomía, Enoturismo Riojatrek y la Asociación de Sumilleres de La Rioja, orientados a generar sinergias, proyectos conjuntos y estrategias de promoción que refuercen la presencia del vino de Rioja en los ámbitos regional y nacional.
Con este primer encuentro, el sector busca consolidar un foro estable de referencia profesional, donde todos los actores implicados puedan dialogar y construir estrategias conjuntas que potencien la proyección del vino de Rioja, la calidad de la oferta gastronómica y enoturística, y la visibilidad internacional de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
